Mundial de Qatar 2022: ¿Qué es y cómo se prepara el Kibbeh? Te decimos todo sobre esta botana

los Copa del Mundo de Catar ya esta a la vuelta de la esquina esquina y francamente muchos de nosotros no vamos a ir, porque lo que armamos en el pequeño cerdono fue suficiente para pagar nuestro viaje a Doha, Katarel primer país árabe en albergar el evento fútbol más importante del mundo, pero no te deprimas, bien puedes apoyar a tu equipos favoritosdesde la comodidad de tu hogar y sin descompensación horaria

A mundo Siempre es una gran oportunidad para echar un vistazo a la cultura del país anfitrión y que ahora corresponderá a Kataruno de los mas controversial donde uno de los eventos deportivos más importantes y taquilleras del mundo, pero cuando no podemos ir, no está de más acercarse un poco más a la gastronomía para conocer un poco los olores y sabores que forjaron la tradición, probablemente miles de años antes.

Lo creas o no, el comida arabica Es uno de los que guardan mayor tradición y sabores en el mundo, pues fiel al estilo asiático, aquí las especias tienen una gran importancia, por lo que obviamente guardan grandes platos con sabores tan auténticos, únicos y peculiares, que como Tan pronto como les des el primer bocado, probablemente te sientas como si estuvieras volando en un alfombra aladino Y si no nos crees, tal vez necesites un poco de motivación.

¿Qué es un Kibbeh y cómo se hace?

Es por ello que hoy hemos decidido compartir con vosotros, nada más y nada menos que una receta para hacer una merienda típica del mundo árabe, que seguro que no os resultará difícil de encontrar en Katar y si te cuesta, eso te lo ahorras si lo preparas en casa. se trata de un Kibbehuna mezcla de albóndigas y croquetas, que tienen una masa de trigo bulgur, carne de carne picada de cordero y especias, como canela y cilantro.

Se fríen en aceite y a pesar de que es un plato principal en las tradiciones árabes y en concreto en la cocina libanesa, es perfecto para un botanita ampliamente saludable, pero te sugerimos tener mucha paciencia con su preparación, porque puede ser algo larga, pero te aseguramos, que la espera vale cien por ciento la pena. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cordero sin grasa o ternera picada finamente
• 1/2 kilo de trigo bulgur fino
• 1 cebolla grande finamente picada
• Sal y pimienta para probar

Relleno

• 3/4 kilo de carne picada
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 taza de perejil fresco, picado
• 150 gramos de piñones fritos
• 1 vaso de aceite de oliva
• Sal al gusto

¿Cómo lo haces?

1. Lava el bulgur con agua fría y déjalo en remojo durante 10 minutos. Escurrir y mezclar con la carne picada, la cebolla, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea y flexible. Reserva.
2. Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla picada junto con el ajo. Cuando esté escalfado, añadir la carne picada, la pimienta, la canela y la sal.
3. Cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada. Agregue el perejil, mezcle y retire del fuego.
4. Haz bolas del tamaño de una pelota de golf.
5. Coloque 1 cucharada de la mezcla de carne de res cocida en el centro, cierre la masa y haga bolas ovales largas con extremos puntiagudos.
6. Caliente el aceite a fuego medio. freírlos kibbeh hasta que estén de color marrón oscuro. Escurrir sobre papel absorbente.