Aprende a preparar estas calabacitas rellenas para comer saludable con esta fácil receta

los calabaza Es una de las verduras más saludables que puedes consumir en tu dieta diaria. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, cremas, caldos, cocidos, asados, rellenos y mucho más. Entre sus variedades se encuentra el calabacín bola, que se distinguen por su forma de globo u ovalado.

Como no tienen pepitas, son ideales para prepararlos rellenos o cocidos. Además, el consumo de esta variedad de hortalizas aporta grandes cantidades de potasio. los bola de calabaza ayuda a controlar los niveles de presión arterial y disminuye las cantidades de sodio en la sangre. Las personas hipertensas deben consumirlo preferentemente.

los bola de calabaza también es rico en vitaminas A, B y C, minerales, hierro. Se componen de 90 por ciento de agua, por lo que son bajos en calorías. Además, su pulpa protege la mucosa del estómago y algunas de sus propiedades actúan como antioxidantes.

esta semana en recetario gastrolabla chef María Alejandra Hernández Martínez comparte tres recetas de calabacines para que comas sano. Desde una pasta con salsa de calabaza, unas rellenas o fritas, tu eliges como prefieres cocinarlas con estos platillos súper fáciles de hacer.

3 Recetas con calabacín que puedes preparar en casa

calabaza bola rellena

Ingredientes:

• Calabaza bola 3 pz
• 1 pieza de calabaza italiana en cubos pequeños
• 2 piezas de tomates en cubos pequeños
• 200g de queso manchego
• 100g de pan rallado
• Sal y pimienta
• aceite vegetal c/s

Proceso:

1. cortar la cola de la calabaza bola para ahuecarla y poder rellenarla. (Reservar el relleno)
2. Sazonar el calabazas ya hueco y libro.
3. En una sartén caliente, agregue aceite vegetal, fría la cebolla hasta que esté caramelizada. Agregue el tomate para formar una pasta.
4. Cerca del final, agregue el calabaza en cubos y rellenando la bola de calabaza.
5. Rectificar sazón.
6. completa el calabazas bola con la mezcla anterior, agregando un poco de queso manchego y terminar con pan molido.
7. Hornear a 180’C por 15 minutos.
8. servimos

Pasta con salsa de calabaza

Ingredientes:

• 4 calabazas italianas grandes
• ½ pc de cebolla blanca en trozos grandes
• 1 cucharadita de crema para batir
• 300 g de pasta penne al dente
• 200g de queso panela
• aceite vegetal c/s
• Sal y pimienta

Proceso:

1. En una sartén caliente, agregue aceite vegetal y saltee la cebolla y calabazas en pieza
2. Cuando empiece a dorarse, añade la nata para montar. Dejar hervir, rectificar sazón y licuar.
3. Regrese a la sartén y mezcle con la pasta ya cocida.
4. Rectificar sazón. Al momento de servir, agregue el queso panela en cubos.

gajos de calabaza fritos

Ingredientes:

• 4 piezas de calabaza italiana
• 2 piezas de huevo
• 2 cucharadas de hierbas italianas
• 1 cucharadita de harina
• 1 taza de pan rallado
• Aceite vegetal en cantidad suficiente para freír
• Sal y pimienta

Proceso:

1. corta el calabazas en segmentos y temporada.
2. Batir el huevo y mezclar con las hierbas italianas
3. Pasar los gajos por huevo, harina, huevo y pan con pan molido.
4. freír
5. Atender