Cómo hacer cubos de concentrado de pollo caseros para darle sabor a tus platos

los caldo concentrado puede ser un gran elemento de ayuda en nuestro cocinaya que puede contribuir gusto intenso y delicioso rápido y prácticaSin embargo, este tipo de preparados suelen contener muchos elementos y conservadores que tal vez quieras evitar, así que en esta oportunidad te diremos cómo hacer un versión casera de los clasicos cubitos de caldopara darle sabor a tus preparaciones.

Para esto prescripción Usaremos una mezcla de verduras clásico en la cocina, es decir, cebolla, apio y zanahoriatambién integraremos un poco de poro Y pimientaSin embargo, puedes agregar las verduras que tengas a la mano e incluso usar las sobras para no desperdiciarlas. También debe tener en cuenta que, dado que el cubos caseros No tendrán el mismo tipo de conservadores que la versión comercial, debe congelarlos para mantenerlos en buen estado.

cubos de caldo concentrado

Ingredientes

• 2 tazas de pollo
• 1 1/2 taza de Cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de zanahoria
• 1 taza de Apio
• 1/2 taza de perejil
• 1/2 taza de puerro
• 1/2 taza de pimiento rojo
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de Pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite

Empezar picando finamente el cebolla y el Ajomientras que el resto de verduras deben ir en cubos muy pequeños, también tendrás que cortar el pollo en trozos medianos para que sea más fácil de cocinar. Pon una olla a fuego medio y agrega un poco aceiteluego incorpora Ajo y el cebollay después de unos minutos integra el pollococine por 5 minutos más y luego agregue todo el verdurasdespués de 10 minutos agregar el perejil Juntos con Salla Pimientala pimentón dulce y el cúrcuma.

Debes cocinar esta mezcla a fuego bajo hasta el verduras son suaves y los pollo bien cocinado, cuando llegues a este punto tendrás que llevar todo al licuadora y proceso para formar un pasta denso y uniforme, colóquelo en un moho previamente forrado con papel de hornear y congelar, después de 8 horas cortar la pasta en cubos y envuelva cada uno en un pedazo de papel encerado, vuelva a congelar y use según sea necesario para dar sabor caldos, sopas Y guisos.