los crepes ya sean dulces o saladas, son una deliciosa preparación que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La versatilidad de este plato te permite hacer diferentes combinaciones con fruta fresca, ingredientes muy dulces, verduras como espinacas, zanahorias o champiñones, lo importante es ser creativo con las recetas.
Por eso, en esta ocasión, compartimos la procedimiento sencillo Elaborar crepas de tres quesos, para todos aquellos que disfrutan de este producto lácteo, esta receta es para ustedes. Los crepes se preparan a partir de forma casera en sartén, así el proceso será más fácil.
Se requerían muy pocos ingredientes como leche, mantequilla, harina, huevo y por supuesto queso. Si quieres conocer algunos trucos de cocina para que las crepas te queden perfectas, aquí te dejamos la nota.
crepas de tres quesos
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de leche descremada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pieza de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 40 gramos de mantequilla
- 2 tazas de harina
Para el llenado
- 100 gramos de queso manchego
- 100 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de queso azúcar morena
- jamón de pavo (opcional)
Preparación
- Llevaremos a la licuadora los siguientes ingredientes: huevo, dos tazas de leche, esencia de vainilla, azúcar, una pizca de sal y mantequilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregue la harina y mezcle nuevamente.
- En una sartén agrega un poco de aceite en aerosol y cuando esté caliente vierte un poco de la mezcla, recuerda que las crepas son finas, por lo que no debes excederte en la cantidad, asegúrate de que la mezcla cubra toda la superficie de la sartén.
- Integra los quesos, pueden ser rallados o rebanados, procura que las cantidades sean equilibradas en cada tipo de queso. Puedes incluir lonchas de jamón de pavo, este ingrediente es opcional.
- Dobla la crepa en dos o cuatro partes y voltea para que terminen de cocinarse por ambos lados. Repite el proceso hasta terminar la mezcla.
- Acompaña esta receta con una guarnición de ensalada.
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