Hace muchos, muchos meses, cuando las reservas eran tan difíciles de conseguir como ahora, compartí algunos consejos clave para salir a cenar. Mi principal consejo: Resiste la economía de las reservas en caliente; ve por donde puedas entrar.
Pero solo hay un límite de resistencia que uno puede hacer. Así que aquí hay otro consejo: vaya a restaurantes concurridos durante los fines de semana festivos como el Día de los Caídos, el 4 de julio y el Día de Acción de Gracias. Ya puedes sentir que la ciudad se vuelve más tranquila y tenue, mientras la gente sale de la ciudad, posiblemente en un crucero, y las reservas se enfrían un poco. Si necesita algún consejo sobre dónde ir este fin de semana largo, lo tengo cubierto con cinco deliciosas opciones.
Para cenar divertido
¿Sabes que probablemente nunca entrarás en Carbone, y tal vez eso esté perfectamente bien? En su lugar, siempre puede dirigirse a la zona ribereña de Brooklyn para café espaguetis, que Pete Wells revisó en agosto. Piense en ello como un Carbone familiar para el resto de nosotros, con un menú de clásicos italianos con salsa roja como spaghetti alle vongole y un tiramisú hecho nada menos que por el padre del chef Sal Lamboglia. No te pierdas el cacio e pepe arancini.
O diríjase a Bushwick y pruebe las increíbles versiones del chef Ali Saboor sobre la comida callejera iraní en Eyval. Siempre pido dos órdenes del pan plano aireado barbari porque lo vas a necesitar en un restaurante tan centrado en la salsa como este. Pase un trozo por el yogur de chalota con aceite de cúrcuma, rellénelo con ensalada de sekanjabin y panceta de cordero, y luego absorba lo que quede del estofado picante de ghormeh sabzi con lima negra y pierna de ternera.
Finalmente, recientemente tuve una cena alegre en señor voel restaurante hermano de señora vo en el East Village, y es el tipo de lugar para un grupo entusiasta de comensales. Ordene la tabla banh mi y construya su propio sándwich cubierto con paté. Pelea por quién se queda con el último bocado del crocante com chay con salchicha vietnamita, el ideal platónico de los arroces fritos. Y pide la lubina al limoncillo, con cabeza y todo. Realmente grita “pieza central”.
Para Cenas Finas
Como era de esperar, probablemente no podrá bloquear una mesa en, digamos, La roca este fin de semana. Pero ciertamente puedes conseguir uno en Júpiterel último restaurante del equipo detrás Rey. En el momento de escribir este artículo, Júpiter tenía un montón de vacantes para el almuerzo y la cena los miércoles y viernes. (El restaurante está aumentando su personal y estará cerrado los fines de semana, por ahora). Como informó Grub Street la semana pasada, el menú se centrará principalmente en “antipasti, ocho pastas (como espagueti con botarga y chiles picados, y cappelletti con carne de cerdo). sugo, cáscara de limón y salvia), un risotto y algunos platos principales”. ¡Suena sabroso para mí!
Y aunque la falta de ventanas en el comedor no hace exactamente que el Shaker esté inspirado posada de comercio un atractivo de verano, el interior rústico del restaurante West Village es perfecto para la temporada de puestas de sol a las 4:30 p. m. La comida es del tipo que se pega a las costillas: una colosal chuleta de cerdo para dos servida sobre una cama de frijoles caritas, un pollo asado con papas fritas, que puede proporcionar la energía que necesita para labrar su tierra de cultivo. (O ponerte a dormir directamente después de la cena).
Espero que esto te inspire a salir a cenar cuando se acaben las sobras del Día de Acción de Gracias. Porque, si somos honestos, ¿no es sentarse a disfrutar de una excelente comida de varios platos en un restaurante como cenar el Día de Acción de Gracias cuando lo desee?
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