Cena Ligera: Ensalada de brócoli con aguacate, una opción rápida y saludable

los El brócoli es una de las verduras más populares que tenemos. y las que más disfrutamos en una comida tradicional. Se destaca por la oportunidad que tiene de combinarse con diversos elementos y crear recetas únicas y deliciosas, que se destacan por ser sumamente ricas en nutrientes perfectos para la salud, especialmente ahora que se acerca la época de frío.

Ser parte de la familia crucíferas (Brasicaceae)la brócoli el es extremadamente rico vitaminas del tipo B, E, K y C, este último ideal para prevenir enfermedades como un resfriado común ola gripe estacional Por su alto contenido en potasio, calcio Y magnesioserá de gran ayuda reducir los problemas de ansiedad Y prevenir problemas óseos.

También se ha destacado que la brócoli Resulta ser una opción ideal para las personas que están a dieta, principalmente porque es una verdura que tiene un alto contenido de agua, por lo que consumirla no te dará ninguna culpa. A ellos se suma bajo en grasas; ya que por cada 100 gramos tendríamos 4,4 g de proteína, 0,9 g de grasa total Y 1,8 g de carbohidratos.

Ensalada de brócoli con aguacate

Ingredientes

• 5 tazas de brócoli
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de nuez moscada
• 1 cucharada de sal
• 2 ramitas de perejil (finamente picado)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Lave bien los floretes de brócoli.
2. Ponlo a coser durante 5 minutos con agua. Reserva.
3. Cortar y pelar el aguacate.
4. En un bol pondremos todos los ingredientes y removeremos perfectamente.
5. Aliñar con mostaza y un poco de limón.
6. Listo, servir y disfrutar.