los tomate Se ha consolidado como uno de los ingredientes más importantes y destacados de nuestra cocina, desde tiempos prehispánicos ha formado parte esencial de la dieta de nuestros antepasados y hasta el día de hoy se ha consolidado como uno de los favoritos de las personas. en sus recetas. ; ser guisos, aperitivos o salsasEsto juega un papel extremadamente importante.
Pero más allá de ser necesario para la alimento, tenemos que destacar que es muy rica en minerales como calcio, fósforo, potasio y sodio, siendo una de las mejores opciones para la salud. Además de esto, debemos destacar que debido a su alto contenido en vitaminas de tipo A, B1, B2 y C pueden ser esenciales para la salud de la sangre y prevenir enfermedades como el resfriado común.
Otra de las cualidades que también se ha generado es el hecho de que es ideal por sus propiedades medicinales, actuando como una especie de antiséptico, diurético, laxante Y antiinflamatoriopor lo que podría ser perfecto para enfermedades digestivas y prevenir la estreñimiento. Pensando en todo esto, hoy queremos dejaros una receta a base de tomate y en forma de crema, que estamos seguros se puede convertir en uno de tus favoritos.
crema de tomate
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla (finamente picada)
- 172 diente de ajo
- 8 tomates (piezas medianas)
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1/2 caldo de verduras
- 1 taza de leche evaporada
- 2 tazas de crema agria
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- hojas de romero
Preparación
- en un olla vamos a derretir el Manteca.
- sufrimos cebolla, ajo y tomates.
- Agregue la harina y cocine hasta que esté dorada.
- sumamos la mitad de caldola leche evaporada y el crema.
- Remueve perfectamente y deja hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retirar del fuego y llevar a la licuadora con el resto del caldo.
- Regresar al fuego y dejar hasta que llegue a ebullición.
- Comprueba el sabor y sazona al gusto.
- Y listo, servir y disfrutar.
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