Si piensas que el aguacates rellenos son deliciosos, estos con camarón te robarán el paladar y querrás disfrutar de más de una pieza. son un plato ligero Frío y muy saciante, perfecto a la hora de la Cena donde también se busca poder preparar algo sin necesidad de estar tanto tiempo en la cocina.
Después de cocinar el camarón con un poco de mantequilla y cocínalos a tu gusto, podrás armar estos sabrosos rellenos con los que seguro querrás chuparte los dedos. Realmente hay que animarse a hacer este plato para descubrir el sabor que puede ofrecer con muy pocos ingredientes.
Con la siguiente sencilla pero deliciosa receta podrás disfrutar de unas ricas aguacates rellenos de camaronesuna deliciosa opción que puedes preparar en poco tiempo en la cocina y luego disfrutar de un buen Cena para compartir con más de uno. Ahora, para ponerse a trabajar, esto es lo que debe hacer.
Ingredientes:
- 4-5 aguacates maduro pero firme
- 1 libra de camarónlimpio
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla roja finamente picada
- 2 rábanos picados
- ½ pimiento rojo finamente picado
- 2 tallos de apio, en cubos
- 5 cucharadas de mayonesa de cilantro
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Calentar una sartén con la mantequilla y cocer el camarón por unos 5 u 8 minutos o hasta que cambien de color, recuerda agregar un poco de sal y pimienta para darle sabor. Reserva.
Mezclar la cebolla picada, los rábanos picados, el pimiento rojo picado, el apio picado, los huevos picados, un poco de jugo de limón, la mayonesa, más el camarón y agregue sal y pimienta negra molida al gusto para darle sabor.
Cortar los aguacates por la mitad, quitando el hueso, luego quitar la piel. Puedes espolvorear la pulpa con un poco de jugo de limón para que no se oxide.
Rellene el aguacates con la mezcla de camarón y servir de inmediato.
Disfruta de unos deliciosos aguacates rellenos de camarones¡Buen provecho!.
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