Desde muy pequeños podemos recordar o asimilar que el espinaca Son un alimento que nos obligaba a consumir para crecer sano y fuerte. Con el tiempo comprendimos que nuestros padres no solo tenían razón en esto, también aprendimos a amarlos y agregarlos a nuestra dieta diaria, no solo por su extraordinario sabor, sino también porque son bajos en calorías y beneficioso para la salud.
Muchos recordarán que Popeye se convirtió en una especie de superhéroe cuando los consumía y esto no fue en vano, pues resulta que las espinacas tienen un mucha proteína, vitaminas, minerales y hierrosiendo estos últimos uno de los que presentan mayor porcentaje y de los que pueden aportar una gran cantidad de Energía para realizar correctamente nuestras actividades.
Entre los Beneficios en la salud que los expertos han destacado por consumir espinacas es la de mejorar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes, reducir el riesgo de desarrollar cáncer y mejorar la la salud ósea. Además de esto, también cuenta con una variedad de vitaminas que te serán imprescindibles. Finalmente, le recordamos que para cada 100g de espinacas contienen 28,1 microgramos de vitamina C, 35% mucho más de lo recomendado en el día a día.
rollos de espinacas
Ingredientes
- 1 bolsa de espinacas
- 4-6 rebanadas de queso bajo en grasa o panela
- 4-6 lonchas de jamón de pechuga de pavo
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En un bol, mezclar las espinacas con los huevos, previamente batidos. Salpimentamos al gusto.
- Precalentar el horno a 180ºC
- Extiende la mezcla de espinacas en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina.
- Hornea durante unos minutos hasta que notes que ha cuajado.
- Sacar y dejar enfriar.
- Una vez listo, lo siguiente que haremos será colocar las lonchas de jamón, untadas perfectamente y encima las lonchas de queso, también untadas.
- Envolvemos hasta terminar de formar el rollo.
- Cortar en rodajas y listo.
¡Servir y disfrutar!
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