Si está buscando ideas sobre qué hacer con las sobras del Día de Acción de Gracias, asegúrese de leer hasta el final del boletín. Y si está pensando en la temporada festiva, aquí hay algunas ideas para regalos aptos para vegetarianos con notas sobre los precios en el momento de la publicación:
Antes de mudarme a Los Ángeles, vivía en la calle de la fábrica de chocolate Raaka en Red Hook, Brooklyn, y todavía me gusta comprar una pila de sus excelentes barras de chocolate veganas en esta época del año (tres barras, $ 17).
Una barra de buen chocolate es un regalo pequeño pero verdaderamente lujoso, y funciona para casi todos. Puedo llevar una barra a mis sobrinos oa un colega, o meter una en el buzón de un vecino con una tarjeta.
Para un bebedor de té, el juego de chai de Diaspora es un magnífico regalo que incluye el té negro de la tienda, chai masala para sazonar y jaggery para endulzarlo al gusto, además de una taza hecha a mano y un colador de acero ($75). Para un cocinero con un poco de espacio en el mostrador, este versátil molcajete de Masienda ($95) podría ser realmente especial.
Si conoce lo suficientemente bien a la persona para la que está comprando ropa, considere esta genial camiseta de algodón de Yolélé Foods ($32) que celebra algunos ingredientes esenciales de África Occidental (fonio, egusi, baobab, dawadawa y okra), como así como los propios ingredientes (los precios varían).
Mi antídoto contra el estrés de las compras navideñas es pasar tiempo en una librería local, el único lugar donde sé que puedo encontrar cosas para todos de una sola vez sin sentirme demasiado abrumado.
Este año, eche un vistazo a “La cocina china vegana” de Hannah Che ($35) y “India basada en plantas” de Sheil Shukla ($30). Si bien las recetas en “Cook As You Are” de Ruby Tandoh ($35) no son todas vegetarianas, el libro de cocina es extremadamente apto para vegetarianos y uno de mis favoritos del año, ¡ideal para un hogar con muchos tipos de cocineros y comensales!
Siempre es divertido encontrar libros de comida antiguos: echa un vistazo a Omnivore Books o Bonnie Slotnick Cookbooks para obtener ideas. Y no se olvide, puede encontrar excelentes piezas de cocina antiguas y buenas ofertas en lugares como Etsy; ahora mismo tengo el ojo puesto en algunos artículos esmaltados y cajas de pan de Brabantia.
Me da un poco de vergüenza admitirlo, ¡pero me gusta comprar un poco para mis dulces y mimados perros! Si te encuentras buscando un juguete para perros, esta alcachofa de goma ($11.90) que puedes rellenar con algunas golosinas, ha tenido mucho juego este año. Y este chirriante juguete para perros con guisantes removibles ($11.27) es irresistiblemente lindo.
Para los niños: este rompecabezas de frutas y verduras con los colores del arcoíris de Pieceworks ($16.80) es una opción divertida.
Finalmente, me encanta el tenugui teñido a mano de Toiro ($17), particularmente el patrón de granos de arroz. Y un juego de paños reutilizables básicos de Baggu (tres por $26) es un regalo de anfitrión súper práctico: puede dárselos tal como están o usarlos para envolver una botella de vino, un ramo de flores o, ejem, un algunas buenas barras de chocolate. 💝
PD: La guía de regalos Veggie del año pasado está aquí si desea volver a consultarla para obtener notas sobre frijoles, chocolates veganos rellenos de caramelo, cajas de frutas, suscripciones de queso vegano, libros, servilletas impresas, ollas de barro, utensilios de cocina antiguos, bolsas reutilizables y más. .
Una cosa más: las sobras del Día de Acción de Gracias
¿Sobras de salsa de arándanos? Sazone con un toque de azúcar y mantequilla vegana para hacer los rollos de canela y calabaza veganos de Chloe Coscarelli, que están rellenos con salsa de arándanos agridulce y rociados con glaseado de arce. Es un proyecto, pero es del tipo en el que puedes trabajar tranquilamente mientras todos miran una película que ya has visto.
¿Relleno sobrante? Fríe el relleno en aceite de oliva hasta que esté agradable y crujiente, luego mézclalo con rábano rallado, hinojo u otras verduras jugosas y crujientes que puedas comer crudas, así como algunas verduras crujientes como escarola y radicchio para hacer la panzanella rellena de Sohla El-Waylly con vinagreta de arándanos.
¿Sobras de puré de batatas? Una generosa cantidad de puré de batatas actúa como un condimento dulce dentro del sándwich de queso a la parrilla de Tara Parker-Pope con cebollas fritas (¡use más de su guiso de judías verdes, si las tiene!), nueces y chile en polvo.
Muchas gracias por leer The Veggie, y nos vemos la próxima semana. Y si aún no está suscrito a NYT Cooking, ¡hoy es el último día para obtener un 50 por ciento de descuento en su primer año!
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