Si ya estás preparando todo para empezar la semana y aún no sabes que comida hacer para empezar la semana laboral, que tal te caería una tortitas de brócoli con queso manchego? Es un Opción sana y fácil de hacer. Esta receta es ideal para personas que buscan mantener una dieta equilibrada o quieren empezar a cambiar sus hábitos alimenticios.
El brócoli se conoce como brócoli, se trata de una planta de la familia de crucífero (Brassicaceae), es un alimento rico en vitaminas A, E y K, así como en vitaminas del grupo B. Contiene minerales como hierro, potasio, magnesio, zinc, fósforoTambién contiene ácido fólico. El brócoli es una verdura de cocción rápida, por lo que no será necesario cocinarlo durante mucho tiempo. Se utiliza para acompañar ensaladas, sopas, cremasal vapor, entre otras recetas.
En esta ocasión les compartiremos el procedimiento para realizar tortitas de brócoli con queso manchego, incluso puedes agregar hasta dos tipos de queso, eso dependerá de tu gusto personal. Así que toma nota de los ingredientes.
panqueques de brócoli
Ingredientes
- 1 pieza de brócoli
- 1 huevo
- 1 cucharadita de harina de avena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 150 gr de queso manchego rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Empieza por lavar y desinfectar muy bien el brócoli. Aquí te compartimos una nota con la forma correcta en que se lava esta verdura.
Empieza por lavar y desinfectar muy bien el brócoli. Aquí te compartimos una nota con la forma correcta en que se lava esta verdura.
En una olla, coloca agua y deja calentar hasta que hierva. Cuando esté hirviendo, coloca el trozo de brócoli previamente desinfectado y déjalo cocinar unos minutos.
Una vez cocido, córtalo en trozos pequeños, puedes hacer los cortes con un cuchillo o con la mano. En un bowl agrega el brócoli picado junto con un huevo, ajo en polvo, harina de avena, queso manchego, también puedes agregar queso mozzarella rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclar muy bien hasta que se integren los ingredientes.
Con mucho cuidado comience a formar tortitas pequeñas y reserve. En una sartén agrega un poco de aceite vegetal y cuando esté caliente comienza a colocar las tortitas, una a una hasta que estén cocidas por ambos lados.
Sirve y acompaña esta sencilla receta con una guarnición de arroz y disfruta con tu salsa favorita.
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