A potaje Es el plato perfecto para entrar de lleno en la inviernoestas preparaciones son amplísimas, reconfortantes y muy fáciles de preparar, igual que esta sopa de lentejas que te enseñaremos a elaborar, cuya principal diferencia con el sopa de lentejas es que el potasio suele transportar verduras y ser mucho más denso en consistencia que el tradicional Sopaasí que si quieres probarlo está delicioso versión Solo tienes que seguir nuestro paso a paso.
Para esta receta usaremos una combinación de verduras para la base de la potaje y algo verduras Qué patatas Y zanahorias para dar cuerpo a nuestra preparación, en este sentido se puede utilizar el verduras que más te guste para darle sabor y textura a tu guiso, también aprovecharemos lentejas crudaspor lo que es fundamental enjuagarlos muy bien y dejarlos remojo una noche antes, para tener las listas a la hora de utilizarlas.
Sopa de lentejas
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 2 tomates
- 200 gramos de lentejas
- 150 gramos de jamón
- 2 zanahorias
- 2 papas
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- Aceite vegetal
- 4 tazas de agua
Lo primero que debes hacer es preparar la base y el verduras de potajepara ello basta con cortar en trozos medianos el cebollala pimienta y el tomatemientras que la zanahoria y el papá Deben ir en cubos pequeños. Llevar una olla a fuego medio y cuando esté caliente agregar la cebolla con el pimiento, el Ajo y el jitomate, deja sofreír todo hasta que se suavice y lleva esta preparación a la licuadora, procesa hasta obtener una salsa y reserva.
En la misma olla agregar el jamón cortar en cubos, patatas Y el tuyo zanahoriasfreír ligeramente antes de integrar el lentejas y el salsa que preparamos hace un momento, agrega también el Agua y sazona con Sal, Pimienta Y comino. Deje que la preparación se cocine hasta que la verduras estén completamente blandas y las lentejas estén bien cocidas, una vez listas retirar del fuego y servir para disfrutar.
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