Bienvenido a T Wanderlust, un nuevo boletín de viajes de los editores de T Magazine. Dos veces al mes, recomendaremos destinos globales y hoteles que vale la pena visitar. Registrate aquí para encontrarnos en su bandeja de entrada cada dos viernesjunto con nuestro boletín T List todos los miércoles. Y siempre puede comunicarse con nosotros en tlist@nytimes.com.
De todos los destinos destacados del sur de Francia, Marsella ha sido el más pasado por alto. Pero a medida que el centro marítimo de Provenza muestra un nuevo espíritu creativo, la ciudad está recibiendo el tipo de atención que no había recibido desde que fue Capital Europea de la Cultura en 2013. Maldicha durante mucho tiempo por su apariencia arenosa, disfunción municipal y desigualdad económica, la metrópolis nunca ha dejado indiferentes a los visitantes franceses o extranjeros. O no quieren nada más que una breve escala o se quedan atrapados instantáneamente en su belleza costera y su energía frenética, un sentimiento que algunos lugareños insisten que tiene mucho que ver con sus raíces griegas y su identidad de ciudad portuaria, distinta en todos los sentidos del resto de el país.
La ciudad más antigua y la segunda más grande de Francia por población (alrededor de 877,000 personas), Marsella comparte más en común con Argel o Nápoles que la vecina Aix-en-Provence a fuerza de su historia y geografía costera. Sus cimientos se construyen sobre un mosaico de comunidades de inmigrantes (armenios, italianos, comoranos, españoles y norteafricanos, por nombrar solo algunos). Es un lugar donde florecen movimientos culturales como el afrofuturismo y la música electrónica underground, donde el fútbol es el gran ecualizador y donde, como lo expresó la cineasta y autora Vérane Frédiani en su libro de 2021, “Marseille Cuisine le Monde” (“Marsella cocina el mundo”). ), la gente acude en masa para un nuevo comienzo. En última instancia, eso es lo que ha atraído a una gran cantidad de parisinos (casi uno de cada 10 compradores de viviendas en Marsella son de la región de la capital, Île-de-France), entre ellos chefs, artistas y empresarios, para comenzar de nuevo después de los largos cierres de 2020.
Que la avalancha de recién llegados fije su mirada en Marsella es un testimonio no solo de sus dones más obvios: 300 días de sol al año y acceso instantáneo a la naturaleza (las profundas ensenadas de piedra caliza del Parque Nacional Calanques están a menos de 30 minutos en auto). de distancia), sino también a sus activos en evolución. “La comida siempre ha sido un reflejo de su población, pero cada vez es mejor, más inventiva”, dice Ezéchiel Zérah, el marsellés fundador del boletín Pomélo, que actualmente está trabajando en un libro sobre la ciudad. “Es donde París pudo haber estado hace ocho o diez años”.
Más allá del vibrante paisaje culinario, hay una escena musical en auge, galerías de arte contemporáneo y proyectos culturales y de conservación a gran escala, como el Cosquer Méditerranée, un nuevo museo que reproduce la cueva submarina prehistórica de Cosquer y su obra de arte paleolítica. Algunos se quejan de que todos estos desarrollos inevitablemente engendrarán gentrificación. Otros los ven como una forma de transformar la ciudad en la cuna cultural que merece ser. Sin embargo, donde hay consenso es que Marsella nunca ha sido un lugar más dinámico para visitar.
Quédate aquí
Les Bords de Mer
Uno de los pocos hoteles ubicados directamente en Corniche, una carretera frente al mar de tres millas, Les Bords de Mer de 19 habitaciones de la colección Les Domaines de Fontenille ocupa un hotel Art Deco restaurado con vista a la playa catalana. Desde cada uno de los balcones de las habitaciones hasta la piscina climatizada en la azotea, los viajeros obtienen vistas despejadas de la costa y del archipiélago de Frioul en la distancia, hogar de la fortaleza Château d’If de la fama de “El Conde de Montecristo”. Ninguno de los tótems habituales del diseño provenzal (lavanda, muebles de mimbre, baldosas de terracota) aparece. En cambio, el minimalismo limpio, como lo imaginaron el propietario Guillaume Foucher, la diseñadora de interiores Béryl Lelasseur y el arquitecto y diseñador Yvann Pluskwa, deja que el fondo azul haga el trabajo decorativo pesado, especialmente en el spa Susanne Kaufmann a nivel del mar. lesbordsdemer.com
“Un lugar hecho para amigos, soñado por amigos”: así es como los copropietarios Greg Gassa y Fabrice Denizot describen su casa de huéspedes de cinco habitaciones (aumentará a ocho el próximo año) en Les Goudes, un tranquilo pueblo de pescadores en el borde. del Parque Nacional Calanques. El aspecto de la propiedad, que una vez fue el hogar de una escuela de buceo libre, se inspiró en Le Corbusier, conocido por diseñar la estructura de viviendas más icónica y vanguardista de Marsella, la Cité Radieuse (ver más abajo), con un esquema sutilmente náutico. de la diseñadora de interiores Marion Mailaender (más recientemente del hotel boutique Rosalie en París). En el restaurante, las estrellas culinarias en ascenso Sylvain Roucayrol y Paul-Henri Bayart ofrecen sashimi de besugo fresco y sepia al horno, mientras que en el nuevo bar de la terraza del piso superior se sirven bocadillos mediterráneos (pruebe el panisse espolvoreado con harissa). tuba-club.com
COMER y Beber AQUÍ
Ourea
Después de trabajar en Le Pré Catelan y Semilla en París, el chef Matthieu Roche regresó a Marsella, donde estudió, para abrir su primer restaurante en el Distrito VI con su pareja, Camille Fromont, que supervisa la selección de vinos. En un comedor concurrido, que cuenta con el trabajo del artista multidisciplinario parisino Alexandre Benjamin Navet, la cocina neo-bistro produce un tajín de tomate frío con pimientos y garbanzos y atún rojo pescado con sandía granizado, judías verdes crujientes, pepino bebé y cacahuetes triturados, entre otros platos. ourea-restaurant.com
Restaurante L’ideal
Ya conocido por sus restaurantes tradicionales como Chez Yassine y Tam-Ky y sus puestos de comida multiétnica, el barrio de Noailles se convirtió aún más en un centro culinario cuando le dio la bienvenida a Julia Sammut, ex periodista gastronómica y cofundadora de Le Fooding, uno de los principales guías gastronómicas. Comenzó con L’Epicerie Idéal, su ahora icónica tienda especializada inspirada en parte por sus raíces mediterráneas, y continuó este año con el lanzamiento de L’idéal, un restaurante que huele a trattoria florentina. Hay vino natural y platos rigurosamente de temporada elaborados con ingredientes y condimentos de los mismos productores que los consumidores pueden encontrar al otro lado de la calle en su tienda de comestibles; la selección incluye de todo, desde sirope de horchata y harissa preparados por el chef hasta verduras frescas como puntarella cultivadas por un agricultor orgánico local. El menú rota todos los días, pero las dos constantes son pasta alle vongole los miércoles por la noche y pollo rostizado con papas fritas para el almuerzo del domingo.
Este restaurante bar de vinos del Small Group (también detrás de La Mercerie) atrae a un público internacional tanto por su selección de vinos naturales, incluidos vinos de naranja como Michel Michel, un sémillon 100 por ciento de Lestignac en Dordoña, como por su corto menú de raciones del chef Valentin Raffali. Espere moules frites deconstruidos, pizzettes hechos con masa fermentada de la cafetería-panadería Pétrin Couchette del Small Group y postres que se tejen en sorbetes con sabores interesantes como maní y naranja sanguina de la heladería local L’Eléphant Rose à Pois Blancs. livingstonmarseille.com
Mira esto
Centro de Artes MAMO en la Cité Radieuse
Cuando el diseñador marsellés Ora-ïto, también conocido como Ito Morabito, compró el espacio en la azotea que anteriormente sirvió como gimnasio y solárium de la Cité Radieuse, la obra maestra brutalista de 70 años de Le Corbusier, no tenía la intención de convertirlo en un museo. Pero eso es efectivamente lo que sucedió cuando abrió su espacio de exposición experimental MAMO (una obra de teatro en el MoMA de Nueva York) en 2013 y dio la bienvenida al público, de forma gratuita, para descubrir el trabajo de escultores, coleccionistas y artistas conceptuales internacionales. Su exhibición más reciente presentó un tributo específico a la historia y el deporte llamado “Le Modulor du Basketball” del artista estadounidense Daniel Arsham. Le seguirá el próximo mes de junio la obra del escultor congolés Rigobert Nimi en una muestra coorganizada con el coleccionista de arte ítalo-francés Jean Pigozzi. mamo.fr
Pavillon Southway de Southway Studio
Para la historiadora del arte, curadora y artista multidisciplinar Emmanuelle Luciani, esta casa de finales del siglo XIX, que perteneció a su bisabuelo, es en parte un ancla para el trabajo creativo (tanto el suyo propio como el de artistas como la diseñadora de productos francesa Jenna Kaës y las escultoras francoamericanas Bella Hunt & Ddc, a quienes ella representa). Pero la propiedad, ubicada en el barrio residencial de Mazargues, también presenta exhibiciones rotativas de pinturas, objetos de arte y muebles con énfasis en Arte Povera y piezas escultóricas que hacen un guiño a la cultura futbolera. “Lo que diferencia a Marsella de cualquier otro lugar de Francia, especialmente en el mundo del arte, es su falta de pretensiones”, dice Luciani. “Es un lugar donde la gente navega por la alta y la baja cultura sin problemas”. Dentro de la casa, que funciona como residencia de un artista y posada de dos habitaciones inspirada libremente en la Casa Roja de William Morris, una casa-museo en Londres Símbolo del movimiento Arts and Crafts, los visitantes experimentan la unión de las bellas artes y las artes decorativas en todas partes, desde el salón barroco de la planta baja, con su fresco de Andrew Humke en color pastel inspirado en motivos icónicos egipcios, romanos y griegos, hasta los dormitorios con cabeceras, escritorios y tapices de Luciani y su colectivo de artistas. southwaystudio.com
La Friche la Belle de Mai
Ocupando una antigua fábrica de tabaco en el tercer distrito de la ciudad, este centro cultural y comunitario de 30 años continúa sirviendo como uno de los destinos artísticos más inclusivos de la ciudad. Funcionando no solo como una incubadora, una escuela de teatro y un espacio para exhibiciones y conciertos, sino también como un skatepark y un lugar de reunión en la azotea, La Friche alberga más de 600 eventos por año, incluidos festivales de música, actuaciones (el coreógrafo inglés Jonathan Burrows y el compositor italiano Matteo Fargion exhibió recientemente su dúo “Speaking Dance/Rewrite”) y ferias de arte como Art-o-Rama, el evento más importante del sur de Francia que destaca a artistas contemporáneos internacionales y talentos locales emergentes. lafriche.org
COMPRA ESTO
que llevar a casa, como lo sugieren los lugareños que nos gustan
Camisas provenzales de Souleiado
“Puedes ver estas coloridas camisas de algodón con estampado de bloques en toda la Provenza, pero sus orígenes son indios”, dice Zuri Camille de Souza, un chef originario del suroeste de la India pero que reside en Marsella desde 2018. Originalmente llamado indiosestas telas estampadas con motivos mayoritariamente florales llegaron de la India a través del puerto de Marsella en el siglo XVII. Las casas textiles que adoptaron la técnica proliferaron a partir de entonces, incluido el Souleiado. “La estética me resulta muy familiar, ya que crecí con el patrón de nuestra ropa y ropa de cama”, dice Camille de Souza. “Me encanta verlo en un paisaje tan diferente”. Desde alrededor de $ 199; souleiado.com.
Joyas recicladas de Capobianco
“Juliette [Mouette] es una joyera marsellesa súper talentosa cuyo trabajo amo”, dice Maryam Kaba, bailarina y coreógrafa y fundadora de la compañía local de danza y fitness Afro Vibe. “Ella transforma la plata y el oro de las joyas antiguas que encuentra en los mercados de pulgas en nuevas piezas creativas, desde anillos que incorporan resina de colores hasta pulseras de gancho y collares de cadena con rayos, un motivo tomado del artista del tatuaje local. [and painter] Bobbar. Las piezas personalizadas, reutilizadas de las reliquias de los clientes, están disponibles a pedido. Desde alrededor de $ 36; ateliercapobianco.com.