Imagina despertarte con el sabroso sabor. tradicional del comida mexicanausted puede lograr esto fácilmente con algunos enchiladas mineras que te enseñaremos a preparar hoy, una plato mexicano en la regla completa que también es perfecta para empezar el día con el pie derecho, si quieres aprender a prepararlas sigue es sencillo prescripción.
los enchiladas mineras son típicos de estados como Guanajuatouna de las entidades mexicanas conocidas por su mineríaDe ahí el nombre del plato. se usa generalmente pollo para él rellenoaunque puedes usar cualquier tipo de carne que tienes a mano o incluso el mezcla de queso y cebolla con el que se suele servir, en este caso usaremos pollo cocido y desmenuzado.
enchiladas mineras
para la salsa
- 10 chiles guajillos
- 1 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 pizca de sal
para las enchiladas
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 12 tortillas
- Manteca
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 200 gramos de queso de canasta
- 1/2 cucharadita de orégano
- lechuga espigada
- CCrea agria
Lo primero que debes hacer es el salsa del enchiladaspara ella abre el chiles y limpiarlos, una vez listos lleva a Agua caliente hasta que quede suave y cuando tengan la textura correcta, licúa con el Ajola cominola orégano y una pizca de Sal, si es necesario agrega un poco del agua donde remojaste los chiles para mejorar la textura de la salsa, una vez que tengas una mezcla homogénea reserva. También prepare una mezcla de queso rallado, cebolla finamente picado y orégano.
Por otro lado pica el patatas y el zanahorias en cubos pequeños, cocinar en Agua hervir hasta que estén ligeramente blandas y luego freír en un poco manteca para dorarlas ligeramente. Finalmente, para ensamblar el enchiladas pasa el tortillas para la salsa y luego freír en una sartén con mantequilla hasta que estén doradoarma tus enchiladas en el plato colocando una tortilla, pollo triturado como relleno y luego acompañado con crema, lechugala mezcla de queso y el patatas Y zanahoria papas fritas
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/es_LA/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));