Cena Ligera: Disfruta de una saludable opción a base de berenjena y jamón para cerrar el día

soalnum melongena o también conocido como berenjena es uno de los verduras que ha causado la mayor controversia en todo el mundo. Muchos son los que hoy en día se dividen entre los que los aman y los que los odian, principalmente porque tiene un sabor sumamente fuerte, entonces sí importa mucho el tema de la cocción y preparación que tengamos con él.

Más allá de eso, es una de las verduras de la familia. sonanáceo Y tiene un contenido de agua del 95%, tiene un piel suave, que también es comestible. De hecho, se alude a que la cáscara de berenjena tiene un gran valor nutricional para la salud. Siendo extremadamente rico en antioxidantesque ayudará prevenir enfermedades del corazón y será ideal para combatir los radicales libres.

Por su parte, hay que destacar que también es una opción extremadamente rica en fibra, por lo que será ideal para ayudar a las personas a sentirse llenas durante mucho más tiempo, evitando así que pique entre horas o, en su defecto, que por la noche haga te sientes vacío. Además de esto, para cada consumo de 100g, obtendrás 8.29 carbohidratos, 16,56 kcal de energía Y 2.4 fibra.

Ingredientes

• 1 berenjena
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
• 4 rebanadas de jamón
• Salsa de tomate (la necesaria)
• Queso rallado (el necesario)
• Guacamole (al gusto)

Preparación

1. cortamos el berenjena rebanado
2. Los llevamos a un refractario de microondas con aceite de oliva virgen extra y sal.
3. llevamos a microondas durante 2-3 minutos.
4. En una bandeja colocar una rodaja de berenjena, salsa de tomate, queso, jamón y repetir encima hasta obtener otra y cerrar con queso.
5. Repita el mismo proceso con todos los deseados.
6. llevamos a la freidora a 160ºC durante unos 10 minutos o hasta gratinar.
7. Y listo, servir y disfrutar.

PROPINA: Puedes acompañar con guacamole.