Espagueti al cilantro, para darle un toque diferente a tu cena navideña

Los espaguetis son una de las pastas que más se preparan para las cenas navideñas, sobre todo si son al horno. Para dar variedad a tu próximo celebración de la víspera de Navidad queremos compartir la receta espaguetis al cilantrouna entrada alternativa al banquete festivo.

Como su nombre lo indica, el la pasta tendrá salsa de cilantro, una hierba aromática originaria del Mediterráneo, se ha utilizado durante miles de años, incluso se dice que el cilantro era utilizado por los egipcios para colocarlos en las tumbas y por los romanos que usaban sus semillas para colocarlos debajo de las almohadas para ayudarlos a dormir. . Esta hierba es muy utilizada en la cocina mexicana, pero también en recetas tradicionales indias.

el cilantro Aporta vitaminas C y K, A, B1 y B2, contiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, además de contener hierro, calcio, fósforo y magnesio. Para la siguiente preparación necesitaremos un manojo de esta hierba. Aquí te damos la receta, toma nota y sorprende a tu familia con esta plato en la cena de Navidad.

espaguetis al perejil

Ingredientes

  • 1 paquete de espaguetis
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 taza de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de leche entera o evaporada
  • 1 cucharadita de caldo en polvo
  • 1 ajo
  • Sal y pimienta para probar
  • parmesano

Preparación

  1. Como primer paso, debemos cocer la pasta. Poner agua en una olla, agregar sal y dejar calentar hasta que comience a hervir, agregar el paquete de pasta y dejar cocinar por unos 8 minutos, hasta que se vea al dente.
  2. Lava y desinfecta perfectamente el cilantro. Llévala a la licuadora y agrega la leche y la crema. Licúa hasta que se incorporen los ingredientes.
  3. En una sartén añadimos la mantequilla y cuando esté caliente añadimos el ajo picado y mezclamos. Posteriormente, agrega la preparación de cilantro y cocina a fuego medio por 6 minutos. Sazone al gusto y agregue el caldo en polvo.
  4. Rectifica el sabor y agrega la pasta previamente cocida. Remueve hasta que se incorporen todos los ingredientes. Finalmente, agregue el queso parmesano y retire del fuego.
  5. Sirve caliente y disfruta de esta pasta. ¡Felices vacaciones!

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