Potaje de papa, una sopa reconfortante y perfecta para este invierno

los invierno Es la estación perfecta del año para sacar todos esos recetas de sopas, caldos Y guisos que te ayudará a luchar contra frío de una manera deliciosa, así reconfortante estofado de patata que te enseñaremos a preparar hoy, con un sabor y una textura incomparables cremoso que estamos seguros se convertirá en tu favorito para esta época del año.

Para este estofado de patataa parte de ingrediente estrella de la receta, también utilizaremos una mezcla de verduras Qué zanahoria Y apioque complementará muy bien el sabor de la patata en el Sopano obstante, puedes añadir las verduras que más te gusten para darle un toque personal a la prescripciónsolo considera sus tiempos de Cocinando para que no terminen demasiado cocinados en la sopa final.

estofado de patata

Ingredientes

• 4 papas
• 2 zanahorias
• 1 tallo de apio
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 rama de romero
• 2 hojas de laurel
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de Crema
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta

Comienza pelando la patatasla zanahoria y el apio y luego cortar estos verduras en cubos pequeños, también debe picar finamente el cebolla y el Ajo y reserva todos estos ingredientes. Para comenzar a preparar esta sopa, coloque una olla a fuego medio y agregue el tocino en cubos, dejar que suelte la grasa y añadir la Mantecauna vez integrados agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que el primero se ponga transparente.

En este punto agrega el patatas, zanahorias y el apiodorar ligeramente y luego añadir el vinola laurel y el Romerodejar cocinar todo por 5 minutos y finalmente agregar el cremala Leche y el sopa de pollodeja que se integren todos los sabores y sazona con un poco Sal Y Pimientacocina hasta que tome una consistencia cremosa y una vez que tengas la textura deseado servido con un poco cebollín Y pan tostado.