Recetas para la comida: Tarta de ajos caramelizados, así la puedes preparar en casa

Cuando se habla de bizcocho no solo se hace referencia a uno dulce con frutos rojos o esa mermelada de fresa que tiene como cobertura, también se trata de algunas versiones saladas que pueden ser el complemento perfecto a la hora de comer y ofrecer a la familia un plato nuevo. . uno hecho con ajo caramelizadoes un gran ejemplo para disfrutar de este tipo de opciones.

Si quieres disfrutar de un pastel diferente pero con un sabor exquisito, esta preparación es la indicada, ya que el toque principal lo ponen esos dientes de ajo cubiertos de un fino caramelo que se crea a partir de una cocción ligera con agua, azúcar y especias que saborean de gran manera.

Con la siguiente sencilla receta podrás preparar un delicioso tarta de ajo caramelizado que desde el primer momento que empiezas a hornear, la casa tiene sabor y luego puedes ofrecer a la familia una cremosa rebanada de sabor a la hora de comer.

Ingredientes:

• 1 hoja de hojaldre
• 10 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre
• 200ml de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 120 gr de queso crema o mozzarella
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de crema de leche
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Horno precalentado a 180 °C.

Cubrir un molde con la lámina de hojaldre y hornear durante 20 minutos a 180 °C, cuando la masa esté dorada, retirar del horno y reservar.

Dorar los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva, freír hasta que tengan un aspecto ligeramente dorado. Agrega suficiente agua y vinagre balsámico, lleva a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina durante 10 minutos.

Añadir el azúcar, el romero, el tomillo y un poco de sal, dejar hervir otros diez minutos o hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido y los clavos Ajo están cubiertos por un caramelo oscuro. Reserva.

Comienza a armar el pastel, para eso reparte los quesos y los ajo caramelizado sobre el hojaldre En un bowl bate los huevos, la leche, la crema de leche, así como sal y pimienta al gusto, vierte esta mezcla sobre el molde, llenando los espacios. Bajar la temperatura del horno a 160ºC y hornear de 35 a 45 minutos o hasta que cuaje el relleno y la superficie esté dorada. Puedes comprobar su cocción con un palillo, debe salir limpio.

Dejar enfriar, desmoldar y ofrecer un trozo de tarta de ajo caramelizado Puede ser el complemento de un plato de carne o simplemente disfrutar de su sabor por sí solo.