Prepara un mole de olla con elote para la comida del fin de semana, queda delicioso

Nada como un tradicional caldo mexicano para el tiempo de la alimentodurante esto temporada de frio este tipo de platos consolador Y delicioso Son perfectos, por eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso mole de olla con pedacitos de maízpara que puedas disfrutar en compañía de toda la familia de esta tarde.

Para él mole de olla suele utilizar una mezcla de verduras Qué papá, zanahoria, judías verdes y en este caso tambien maízmuchos de estos tienen un tiempo de Cocinando diferente para quedarse suavepor lo que habrá que añadirlos en diferentes momentos para que no se pasen de cocción, además también haremos uso de la bote exprésEsto nos facilitará mucho la cocción del carne y algunas verduras, acortando los tiempos que estas necesitan ingredientes para prepararse.

Mole de olla con choclo

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 maíz partido
• Agua
• 3 chiles anchos
• 3 chiles guajillos
• 2 papas
• 3 zanahorias
• 2 chalotes
• 1 taza de judías verdes
• 1 rama de Epazote
• Sal

Coloque la carne en el bote exprés junto con la media cebollaun diente Ajo y el elotes picado, también relleno con suficiente Agua hasta llegar a poco más de la mitad de la capacidad de tu ollaagregar Sal al gusto, cerrar y llevar a fuego medio. Una vez que tu bote comienza a caer vapor debes contar 20 minutos luego apaga el fuego y deja salir todo el vapor, cuando llegue a este punto será seguro abrir tu olla.

Prepara la salsa limpiando el chiles y sumergiéndome Agua caliente hasta que quede suave, mezcle con Salel resto de cebollaun diente Ajo y un poco del agua donde remojaron, se cuela salsa directamente en su caldo y agrega el papá y el zanahoria cortada en cubos medianos, también integra el chayotes en cubos, el epazote y el judías verdes y vuelve a llevar todo al fuego sin cerrar la olla, cocina hasta que el verduras son suaves y sirve tu caldo con un poco limón Frío.