Ahora que la era del pan con Turquía o lomoEl delicioso pasta y la innumerable cantidad de postresnos tiembla un poco el estómago, sobre todo porque todo parece indicar que el verduras Podrían ser el alimento menos consumido en las cenas navideñas.
Sin embargo, una cosa que también es cierta es que siempre hay algunas alternativas vegetarianas con las que puedes quedarte, que no son necesariamente lechuga con tomate, limón Y Sal. Por eso, hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta sin carne para que la pruebes y veas si resulta una deliciosa entrada para la cena navideña o no.
Las ensaladas o platillos vegetarianos desde un tiempo hasta aquí son un deber que no debe faltar en tu mesa, porque recuerda que estamos viviendo un relevo generacional donde ya hay varias personas que se quieren animalesque priorizan este estilo de vida sobre el carne y/o el tradicionespor lo que definitivamente debemos ampliar nuestra perspectiva y posibilidades para nuevas recetas.
¿Cómo hacer ceviche de coliflor?
El chef lo sabe Israel aretxiga y por eso el pasado jueves en sus recomendaciones durante el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez dio cabida a un plato típico costeño, pero en su versión vegetariana. Estamos hablando nada más y nada menos que de la ceviches colifloruna opción deliciosa y vegetariana, cuyo resultado es tan bueno que no tendrás tiempo ni de extrañar la carne nunca.
Tradicionalmente, el ceviche es un plato que consiste en carne escabecheya sea de pez, mariscos o ambos. Suele tener condimentos cítricos, como naranja Y limón. Hay diferentes versiones de este plato, así que en esta ocasión tendrás que probar la de coliflor, que además de ligera es sumamente nutritiva y deliciosa.
los coliflor Es una de las verduras que más nutrientes tiene. Contiene grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, juego, vitaminas B, así como un gran número de antioxidantesque nos ayudan en muchos procesos del cuerpo humano, como la digestión, la prevención de enfermedades cardiovascular e incluso el fortalecimiento de la sistema inmune, ¡así que ponte a trabajar!
Ingredientes
- 1 pieza de coliflor en floretes
- 1 pepino cortado en cuadritos
- Cilantro al gusto y finamente picado
- Cebolla al gusto y finamente picada
- Tomate al gusto y cortado en cuadritos
- Chile serrano al gusto y finamente picado
- Jugo de 5 limones
- 1 naranja
- Sal al gusto
- agua necesaria
¿Cómo te preparas?
- En una olla, vierte agua con sal y déjala ahí hasta que llegue a ebullición.
- Añadimos la coliflor y dejamos unos 2 o 3 minutos.
- Luego pasar por un colador y agregar agua fría.
- En un recipiente, mezcle todos los ingredientes con el jugo de limón y naranja.
- Verifique el sabor y agregue sal si lo necesita.
- Deja reposar unos 10 minutos y listo.
- Sirve y disfruta con tostadas y/o galletas.
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