Puré de papa con tocino; esto recomienda el chef Israel Aretxiga para preparar la guarnición

la Navidad y mentiríamos si decimos que no estamos ya preparando la cena para esa fecha, así que Año Nuevo y hasta los de los partidos que se acumulan, porque no seremos los realeza británicopero también tenemos un montón de fiestas para organizar, ayudar a organizar o asistir y por eso hay que pasarla bien menú O al menos un as bajo la manga.

Si elegir un plato principal es difícil, ¡imagínate las guarniciones! La verdad es que es todo un tema, pero afortunadamente siempre hay algunas opciones que te podrían salvar, pero debes elegir con cuidado, porque aunque no lo creas, hay sabores que no van muy bien con otros. Todo depende de lo que condimentos tu carne o platillo fuerte.

Sin embargo, también hay algunas opciones neutrales, como patatas, que según con qué los combines, te dan la textura y el sabor que necesitabas. por eso el chef israel aretxiga compartido a través de su colaboración en el programa de radio de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez, Nos comentó que por la temporada nos compartirá como hacer salsas y guarniciones para nuestras cenas navideñas y Año Nuevo.

¿Qué hacer como guarnición para la cena de Navidad o Año Nuevo?

Nos compartió una de sus recetas para hacer guarniciones de papas que puedes usar para tu cena de navidad o fin de año y esa fue la indicada para puré de papas con tocino, Qué puedes hacer con la ayuda de estos tubérculos, embutidos y otros ingredientes, ¡así que manos a la obra! Porque estamos seguros de que te encantará. No es la receta más fácil, pero gracias a sus trucos te resultará un poco más llevadero y te aseguramos que la espera y el esfuerzo merecen la pena.

Ingredientes

• 1 y 1/2 kilogramos de papas, sin pelar, cortadas en gajos.
• 1/2 taza de aderezo
• 6 rebanadas de tocino (bacon) o tocineta, tostadas y cortadas en cuadritos
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Mezcla de sal y pimienta blanca
• 1/2 taza de queso cheddar suave desmenuzado
• 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.

¿Cómo te preparas?

1. Cubre las papas con agua en una cacerola grande. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
2. Luego reduzca el fuego a medio; cocina por 20 minutos o hasta que esté suave. Escurrirlos.
3. Triture las papas y agregue la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar un puré. Agregue la mezcla de sal y pimienta blanca, el tocino y el ajo en polvo.
4. Mezcla hasta que todo se incorpore muy bien y al final, agrega el queso cheddar.
5. Mezclar nuevamente hasta que el queso esté bien incorporado.
6. ¡Inteligente!

consejo del chef

Para elegir el queso queso Cheddar, el chef señala que debe ser el que tenga el sabor más intenso para que no se pierda con la patata, la sal y la pimienta. Asimismo, asegura que en cuanto a la patata, lo mejor es cortarla en cuartos si es pequeña, en sextos si es mediana y en octavos si es muy grande.