Recetas navideñas: Aprende a hacer tu salsa gravy para tu puré de papa u otras recetas

Ahora que estamos viendo lo que podemos hacer para la cena este Navidad o jánuca, lo más probable es que también estemos contemplando cuáles serán nuestras guarniciones porque obviamente las carnes o platos principales no se sirven solos, porque si algo nos ha enseñado masterchef mexico Es que el emplatado cuenta y también una guarnición que además de dejar reposar del sabor principal, suele ser un gran complemento.

los guarniciones forman parte importante de cenas especiales, en este caso para Navidad yo Año Nuevoaunque claro también trabajan para cenas de fin de año, así que nunca está de más saber cómo prepararlos. Uno de los más populares es el puré de patata, porque es uno de los más fáciles de preparar y combina con una gran cantidad de platos principales.

Y así como hay muchos variantes Y recetasBueno, tenemos que decir que muchos preferimos el que tiene la deliciosa salsacomo la que tiene marca comercial, que nos encanta combinar con Pollo asado. Sin embargo, hay que decir que también en este campo existen diversas técnicas y recetas para aliñar el puré de patata.

¿Cómo hacer una salsa para puré de papas?

Hoy te diremos cómo hacer un sabroso salsa de vino blancoverduras y caldo de pollo, que te servirán para darle un toque aún más gourmet a tu puré de patatas que quieras servir como guarnición en tus platos principales de tu cena de Navidad de este año. No es complicado hacerlo y la verdad le da todo un plus a su preparación.

Consejo para la receta.

Para esta receta, necesitas usar el restos de plantas o carne de algunos tostar y para eso tienes que deshacerte de los trozos grandes de verdura o carne que tengas por ahí tirados y para ello tienes que llevarlos al colador para poder sacar todo el caldo o jugo de estos alimentos y para ello , hay que dejarlas reposar unos 5 minutos aproximadamente .

Si miras la parte superior de la jugo de vegetales Y carnese crean coágulos de grasa, que hay que retirar con cuidado para no perder el jugo.

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/3 de harina de trigo para todo uso
• Sobrantes de vegetales usados ​​previamente para asar
• Un poco de pimienta negra molida y sal

¿Cómo te preparas?

1. En una sartén a fuego lento, agrega el vino blanco, después de que esté muy caliente. Una vez agregado, procede a incluir el jugo que dejaste reposar previamente (ver el tip de la receta). A esto agrega las tazas de caldo de pollo.
2. En un bowl o bowl coloca la mantequilla y lleva al horno hasta que se derrita. Una vez que esté líquido, se procede a agregar la harina.
3. Mezcla bien hasta obtener una especie de crema y luego cuécelo en una olla pequeña por unos minutos para eliminar el sabor a harina.
4. Podrás notar que después de unos minutos esta mezcla va adquiriendo un color marrón.
5. Para terminar, añadirás el resultado de esta mezcla en la sartén donde tienes la primera preparación de líquidos.
6. Deja cocinar por 5 minutos aproximadamente y procede a agregar sal y pimienta en partes iguales.
7. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y retira del fuego.
8. ¡Inteligente!