Bollos rellenos de queso mozzarella, el acompañamiento perfecto para la cena navideña

Disfruta de la cena de Nochebuena con algunos bollos caseros para disfrutar de platos navideños como el pavo relleno, la pata al horno, los romeritos con gambas o el bacalao a la vizcaína. Es casi una tradición que al degustar estas especiales preparaciones sea necesaria la presencia del pan para acompañarlas, sorprende a tus invitados con una receta diferente con estos bollos rellenos de queso mozzarella.

Su sabor es salado, por lo que hacen una excelente combinación con platos típicos de estas fiestas. Preparar esta receta es muy sencillo, no te llevará mucho tiempo, los ingredientes son muy fáciles de encontrar y si quieres darle un toque diferente puedes decorarlos con sésamo, quinoa o semillas de sésamo. Estas panecillos rellenos de queso mozzarella También puedes disfrutarlos como postre y acompañarlos con café o chocolate caliente.

El resultado será un bollo suave y esponjoso, existen opciones donde puedes agregarle complementos dulces como mermelada, caramelo o leche condensada. Como quieras disfrutarlos, su sabor será inigualable. Sin más preámbulos te damos la receta.

Bollos rellenos de queso mozzarella

Ingredientes

  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 15 gramos de azúcar refinada
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 30ml de agua caliente
  • 250ml de agua
  • 50 ml de aceite vegetal (para barnizar)
  • 700 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 huevo

Preparación

  1. Comenzar colocando aceite de oliva en un recipiente o refractario, engrasar hasta cubrir todas las paredes y agregar azúcar, polvo de hornear y agua caliente, mezclar perfectamente y dejar reposar por 3 minutos.
  2. Una vez pasado el tiempo de reposo, añade 250 mililitros de agua a temperatura ambiente y vuelve a mezclar. Tamizar la harina de trigo y la sal y revolver con la mezcla anterior hasta obtener una masa tersa.
  3. Dejar reposar tapado hasta que la masa duplique su tamaño. Aproximadamente 1 hora.
  4. Lleva la masa a una superficie y agrega un poco de harina y vuelve a amasar, corta pedazos pequeños para formar los bollos.
  5. Colócalas en una charola, tápalas y déjalas reposar por 10 minutos.
  6. Una vez pasado el tiempo, unta un poco cada bollo y coloca en el centro un trozo de queso mozzarella y envuelve con la misma masa, formando un bollo.
  7. Repite el proceso con cada una de las piezas.
  8. Barniza con un poco de huevo, puedes usar aceite. Si quieres que tus bollos tengan otra presentación, puedes agregar semillas de ajonjolí, ajonjolí o quinoa.
  9. Espolvorear un poco de harina y volver a dejar reposar durante 20 minutos.
  10. Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que los bollos se hayan esponjado. Con ayuda de una brocha, barnizar de nuevo con un poco de aceite.
  11. Dejar enfriar y servir.

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