Prepara unas pechugas rellenas para la comida con la receta de Doña Ángela

Cada fin de semana solemos tener más tiempo para cocinar, así que definitivamente queremos presumir de guisos, ya sea para nosotros, para nuestra familia o para nuestra pareja. Por eso hoy, aprovechando que es domingo, queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que prepares unas pechugas rellenas de crema de champiñones con la receta de Sra. Ángela.

De acuerdo con Sra ángelaeste guiso también se puede servir en las cenas Año Nuevo o Navidad, porque son un plato delicioso que además de verse bien sabe muy rico y nos sugiere a través de su video prepararlos en una de estas festividades. Eso sí, debemos advertirte que no es precisamente un plato muy ligero ni apto para los que cuentan calorías.

y es que dicho pechugas de pollo relleno También se empanizan y se cubren con una crema de champiñones que francamente se ve deliciosa y le da un toque gourmet a la preparación. Posiblemente por eso sea uno de los guisos favoritos de los hijos y nietos de doña Ángela, según nos comparte.

¿Cómo hacer unas pechugas de cordon bleu al estilo de Doña Ángela?

Este guiso Es un clásico francés que lleva más de 100 años en la cocina y que ahora Doña Ángela cocina con su propio estilo para compartirnos el resultado. Por eso, hoy definitivamente te diremos cómo hacer este plato fuerte, ya sea solo para el fin de semana o para las vacaciones, eso lo decides tú.

Sra. Ángela Ella es una youtuber, cuyas reproducciones de videos superaron las del contenido de Gordon Ramsey y a todos nos gusta ver sus recetas, pues usa ingredientes fáciles de encontrar y los resultados que aparecen en pantalla se ven deliciosos y cuando decides hacer una de sus recetas, porque lo más probable es que te dejen un gran sabor de boca.

Este plato seco puede incluso acompañarse con unos verduras al vapor o un buen pastaya sea para la alimentación del día a día, fines de semana Y Días festivos. Así que si vas a hacer este plato, será mejor que hagas uno bueno. Guarnición para que sientas que es un gran plan para llevarte a la boca esa explosión de sabores. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 kilo de jamón
  • 1/2 kilo de queso manchego o gouda cortado en rebanadas
  • palillos de dientes
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1/4 de champiñones
  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 1 trozo de mantequilla
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/2 taza de crema de vaca
  • un poco de pimienta molida
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • suficiente aceite
  • Sal al gusto

¿Cómo lo haces?

  1. A cada uno de los filetes, agregue una pizca de sal y pimienta, una rebanada de queso y 2 rebanadas de jamón.
  2. Enrolle los filetes y sosténgalos con un palillo de punta a punta para que no se deshagan.
  3. Repita el procedimiento con todos los filetes de pechuga de pollo.
  4. Una vez enrolladas todas tus pechugas, espolvoréalas con un poco de pimienta negra molida y déjalas reposar.
  5. Picar la cebolla y los dientes de ajo en trocitos pequeños, como el perejil. Cortar los champiñones en cuartos y luego hacer la crema de acompañamiento.
  6. Agregue los huevos a una cacerola pequeña y bata después de agregar otra pizca de sal.
  7. En una sartén, añadimos un trocito de mantequilla y un chorrito de aceite. Como todo está caliente, es hora de empanizar las pechugas.
  8. Pasarlos por los huevos batidos, luego por la harina, luego otra vez por el huevo, otra vez y finalmente por el pan rallado.
  9. Pon tus pechugas en el aceite y déjalas dorar por todos lados. Una vez hecho esto, las retiras de la olla. y las pones en un plato con una servilleta para que se quite el exceso de aceite.
  10. En otra sartén, añadimos la mantequilla y una vez caliente, sofreímos la cebolla y el ajo picados.
  11. Una vez sancochados la cebolla y el ajo, agregar 3 cucharadas de harina, la mitad de la leche, la nata, el yogur, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
  12. Deja hervir la nata y añade los champiñones. Mezcla hasta que todo se incorpore muy bien y apaga el fuego.
  13. ¡Inteligente!

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