los uvas Se han convertido en una de las frutas más emblemáticas de la temporada de diciembre por lo que representan y el significado que tienen en el Año Nuevo. Cuando están a punto de sonar las 12 campanadas, que marcarán el final de la Nochevieja y el comienzo del año siguiente, la gente en gran parte del mundo suele comer el uvas como símbolo de prosperidad para el año siguiente.
Algunos más aseguran que es un símbolo de buena suerte, porque cada uva representaría un deseo para cada mes del año. Esta tradición popular no ha llegado sola y se dice que sería a principios de siglo veinte En Alicante tuvieron una excelente cosecha en 1909, lo que les llevó a buscar diferentes formas de vender su producto. Otra historia asegura que sería la burguesía de Madrid ¿Quién tendría la intención de copiar la tradición francesa, que consistía en beber vino espumoso y come uvas el último día del año.
Hoy la tradición es un poco de ambas historias, en las que hay que come una uva por cada campanada y, en total, se colocan 12, cada uno de los cuales representa los meses del año. Al final se hace un brindis por el año que ha pasado y por el que viene con un poco de vino. Esta es precisamente la parte interesante, ya que en muchas ocasiones solemos comprar uvas demasiado y nos quedamos. Pensándolo bien, hoy queremos que aproveches los miles de kilos que compraste y así evites tirarlos.
Recuerda que en Cero sobrante La idea es recuperar aquellos alimentos que aún están en buen estado y darles un giro en una receta deliciosa y única con el objetivo de eliminar el desperdicio. Se calcula que en México más de 10 millones se tiran montones de alimentos que ocurren todos los años, así que ya lo sabes, ¡evítalo y súmate al cambio!
Aperitivo de uva
Ingredientes
- Uvas
- Queso crema
- pistachos
- Nuez
- Arándano
- Cariño
Preparación
1. Crema de queso con espátula
2. Picar pistachos, arándanos y nueces
3. Cubrir las uvas con queso y pan con nueces, pistachos y arándanos
4. Agrega miel encima
¡Disfrutar!
Receta de Sara Epstein
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