Hay días que no nos salen claras las ideas para preparar los platos tanto del desayuno como de la comida, empezamos a repasar algunas recetas para ver si las podemos recrear en casa, pero es posible que para ellas necesitemos un único ingrediente y nos no puedo hacerlos. Para esos días en los que tenemos poco tiempo, pero no queremos salir de casa sin desayunar, te traemos la sencilla receta para preparar huevos a la mexicana.
El huevo a la mexicana es un combinación muy tradicional y como su nombre lo lleva como la combinación de ingredientes que hacen alusión a los colores de la bandera, Entre ellos, por supuesto, destaca el verde, por la chile serrano que se le suma, el blanco para la cebolla y el rojo para usar tomate en su preparación. Hay algunas variedades que pueden incluir queso panela, pimientos y algún tipo de chorizo, pero eso depende del gusto de cada uno.
En esta nota te daremos la receta basica para que lo repliques, sobre todo en los días que no tienes mucho tiempo. Puedes acompañar este platillo mexicano con un poco frijoles refritos, salsa y tortillas. A continuación, los ingredientes y el procedimiento.
huevo a la mexicana
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tomates medianos
- ½ cebolla picada en cubos
- 2 chiles serranos
- 100 gr de queso panela
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
Preparación
- Comienza lavando y troceando los jitomates y el chile serrano, así como la cebolla y reserva.
- En un bowl agrega el huevo, sal y pimienta al gusto y bate hasta incorporar por completo.
- En una sartén, preferiblemente con teflón, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla, luego agrega el chile y el jitomate picado. Mezcla muy bien y agrega el queso cortado en trozos, por último, agrega el huevo batido y cocina a fuego medio hasta que tome el término que deseas.
- Sirve y acompaña con unos frijoles refritos.
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