Una de las ricas proteínas que pueden formar parte del banquete en este Navidades él Salmón, un delicioso pescado que además tiene muchas propiedades y un gran valor nutricional que ofrecer para la salud. Se considera una proteína de alta calidad, que incluye potasio, selenio y vitamina B12, además de muchos elementos vitales en una buena dieta.
Su sabor se puede potenciar con más ingredientes y hacer una serie de recetas Espectacular, digno de compartir con toda la familia. Entonces, en este Navidadpuede ser un buen corte de pescado para añadir a la mesa en un plato exquisito al estilo de las fiestas decembrinas.
Si quieres disfrutarlo y saber cómo puedes prepararlo en Navidadsigue estos dos recetas sencillas pero muy ricas para transformar un buen corte de Salmón en el plato navideño que seguro les encantará a tus invitados en esta cena tan especial. Descubre qué opciones son para ti y haz tu favorita.
salmón al limón
Esta preparación puede ser ideal para niños y adultos, sigue este sencillo receta Para disfrutarlo.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 limones
- un trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Cerezas para decorar (opcional)
Preparación
Pica finamente el perejil, la cebolla y el ajo, también debes separar las hojas de romero de sus ramas, no las debes picar, solo te servirán para darle aroma al pescado, finalmente corta el limón por la mitad y exprime su jugo, el pescado debe ir sin piel y ser muy limpio.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla con el ajo, luego agregar la ramita de romero y dejar que suelte un poco su aroma, agregar el perejil y sofreír unos segundos más.
Fríe el salmón en la mezcla y deja que se cocine por ambos lados, cuando tenga un aspecto ligeramente dorado, vierte el jugo de limón y deja que los líquidos se concentren.
Sirve decorando con un poco de perejil picado muy fino y un par de cerezas por encima para darle ese toque navideño. ¡Disfrutar!
Salmón en crema de naranja
¿Buscas un guiso más en forma con Salmón? Prepara esta deliciosa receta que tiene sabores muy característicos de la Navidad.
Ingredientes:
- 8 filetes de salmón
- 6 naranjas
- ¼ de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 200 ml de media nata
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- pizca de especias
- Cilantro picado
Preparación
En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, sella los lomos de salmón con las especias que prefieras (puede ser pimienta negra molida, orégano, clavo molido, ajo en polvo, etc…) a fuego medio-alto durante tres minutos. y luego darle la vuelta.
Mientras se cocinan, exprime el jugo de las naranjas cuidando que las semillas no entren en la preparación y reserva. Una vez que cada lomo de salmón esté bien sellado, colócalo en un plato y reserva.
Para la preparación de la nata, en la misma sartén, añadimos de nuevo un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla con el ajo, dejamos cocer un par de segundos y mezclamos de vez en cuando. Después de un par de minutos agrega la media crema, mezcla un poco y luego agrega el jugo de naranja, agrega la preparación y deja cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo para evitar que se pegue o se consuma.
Ahora, agrega el salmón y deja que se cocine en esta preparación por otros 5 minutos. Tiempo suficiente para que se cocine por dentro y que haya una mezcla de sabores. Sirve caliente y decora con cilantro finamente picado y previamente desinfectado.
Ahora ha llegado el momento de elegir cuál de este par de recetas quieres prepararte en esto Navidad y disfruta de una deliciosa proteína marina como Salmón para deleitar a todos tus invitados en este momento tan especial.
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