Cuete mechado a la naranja, receta sencilla para disfrutar de un platillo con carne en esta Navidad

Si eres un carnívoro de corazón, un cena con carne En estas fiestas decembrinas no puede faltar la mesa para disfrutar de esta proteína que además puede brindar grandes beneficios a quienes la consumen. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), solo este tipo de proteína derivada del cerdo puede aportar una gran cantidad de nutrientes y vitaminas para fortalecer nuestro sistema inmunológico; vitaminas esenciales del grupo B como la tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la piridoxina (B6), son algunas de sus propiedades nutricionales.

Además, en esta época es habitual que las familias disfruten de una gran variedad de platos con carne como el famoso lomo o esa pierna desmenuzada y adobada o más opciones que no deben faltar para celebrar las fiestas.

Si quieres disfrutar de un plato con carne esta navidad pero no sabes ni que preparar, la receta casera de un delicioso cuete moteado de naranja Puede ser perfecto para compartir en familia. Atrévete a prepararlo en pocos pasos y comprueba su gran sabor.

Ingredientes:

• 1 ½ Kg de cuete de res (perforado para manteca de cerdo)
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de jugo de naranja
• ½ taza de marañón
• ¼ taza de pistachos
• 1 pimiento amarillo
• ½ taza de aceitunas negras
• ¼ taza de piñones rosados
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Mezclar el vino blanco y el jugo de naranja en un recipiente. Reserva.

Lava y corta el pimiento morrón en juliana mediana y las aceitunas en cuartos a lo largo.

Salpimienta el cuete al gusto e introduce alternativamente los piñones, las nueces, los pistachos, los pimientos y las aceitunas.

Baña el cuete con la mezcla de vino blanco y deja macerar durante 20 minutos.

Hornear a 180 a 200ºC por un tiempo de 1 hora y 40 minutos.

Sirve con las guarniciones de tu preferencia y disfruta de un delicioso cuete moteado de naranja.