Prepara este adobo de achiote fácil para marinar tu pavo o lomo navideño

Entre los platos más populares para el cena de Navidad se encuentran con el Turquía y el lomo al horno, estas preparaciones son perfectas para esta fecha especial ya que son bastante versátil como para hacer diferentes versiones con el mismo ingrediente. Siesta Navidad no sabes como darle un sabor extra a tu plato navideño para esta temporada, te enseñaremos a hacer un delicioso adobo de achiote para que pongas eso toque mexicano a tu cena

Esta vez haremos una salsa con achiote, piña Y sopa de polloeso pondrá un toque dulce y ligeramente picante al Turquía o el lomo que preparas para esto Navidadpuedes usar esta salsa para marinar el carne y así conseguir más efecto jugoso y sabroso o simplemente para hornear y obtener un plato de sabor intensa en tu cena, lo mejor que puedes hacer es marinar tu carne con esto vendaje y luego hornearlo acompañado del salsapara que consigas un plato mucho más delicioso.

Salsa Annatto para pavo o lomo

Ingredientes

• 2 tazas de piña
• 100 gramos de Pastilla de Annatto
• 4 chiles guajillos
• Agua
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de vinagre
• 1 cucharadita de Pimienta
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de comino
• 2 tazas de caldo de pollo

Lo primero que debes hacer es cortar el piña en cubos y procesarlo en un pulpa uniforme, una vez que tengas este batido listo, cuela para evitar que la pulpa quede demasiado fibrosa, con el líquido resultante debes deshacer el pastilla de achiote hasta que obtengas un salsa uniforme, por otro lado limpia el chiles quitando el tallo y quitando las semillas, una vez listas sumergirlas por unos minutos en Agua calor para ablandar.

Cuando el chiles estén blandas, llévalas a la licuadora con la mezcla de piña Y achioteel Ajoel vinagreel Pimientael sopa de polloel oréganoel comino y el Salprocesa todo hasta que tengas un líquido homogéneo y debes usar esto para bañar tu carne crudo y marinarlo durante al menos dos horas, luego coloque la carne en una bandeja para para hornear y acompañar con el mismo salsa en el que lo marinaste, llévalo a hornear y sigue el proceso de Cocinando normal, bañando de vez en cuando con la salsa para conseguir un plato perfecto.