Cena de Navidad: Acompaña tu pierna en horno con esta ensalada de col de Bruselas

Ahora que ha llegado el día de escuchar Michael Bublé, Frank Sinatra, Luis Miguel, María Carey y el disco de Ven a cantar la Navidad Eternacon todas las demás estrellas de los ochenta, desde Pandora Hasta que tatiana cualquiera mijaresBueno, muchos ya estamos en “modo navideño” algo cansados ​​de preparar todo mucho tiempo antes.

Sin embargo, solo nos separan unas horas de decir “Ven a cantar, ven a cantar, ya llegó la Navidad”, lo que nos emociona, pero a la vez nos estresa, porque la cena aún no está lista y algunos no tienen idea. qué hacer Guarnición Para eso pierna al horno delicioso que planeamos servir.

Afortunadamente, estás en el mejor lugar para resolver eso. dilemaporque aprovechando que estamos con el espíritu Navidad al máximo, porque queremos compartir contigo una gran receta para acompañar tu proteína Navidad. Es un ensalada de col de bruselas, que es una gran guarnición para lo que estás cocinando.

¿Cómo son las coles de Bruselas?

Él coles de Bruselas Es una hortaliza verde, pequeña, redonda, que casi siempre mide de 2,5 a 3 centímetros de ancho. Son como pequeños repollos, pero tienen un sabor extremadamente suave. Pertenecen a la misma familia que la col rizada, el brócoli, la col rizada, la coliflor, el colinabo y la rúcula.

Normalmente se cocinan y quedan tiernos, pero también se pueden servir crudo Y crujiente; especialmente cuando se corta en tiras. Están llenos de nutrientes y se pueden incluir en muchas comidas, como la ensalada que os vamos a contar cómo hacer.

También tienen muchos vitaminas, minerales Y fibra, que te ayudará a facilitar tu digestión, algo vital para estas fechas donde se come tanto alimento seco. Apoyan el sistema inmunológico, lo llenan rápidamente y son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para ayudar a mantener un peso saludable. Una sola taza de coles de Bruselas puede brindarle hasta 4 gramos de fibra, proteína y poco más de 50 calorías.

Ingredientes

• 25 coles de bruselas mas o menos
• 1/2 aguacate
• 1/4 taza pepitas de semillas de calabaza
• pizca de sal marina
• Un puñado de arándanos

Vendaje

• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de aceite de aguacate u otro aceite de sabor neutro
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida al gusto

¿Cómo te preparas?

1. Cortar las coles de Bruselas lo más finas posible y ponerlas en un bol. Use un procesador de alimentos para picar.
2. En un frasco mezclar los ingredientes del aderezo.
3. Agregue aproximadamente la mitad del aderezo a los brotes y una pizca de sal. Mezcla muy bien y prueba por si necesitas más aderezo o sal.
4. Antes de servir, poner las semillas, los arándanos y la mitad del aguacate en cuadritos.