Chile relleno de ¡TAMAL!, así puedes preparar esta receta de Doña Ángela para navidad

Uno de los cocineros mexicanos más popular y querido YouTube, sin duda eso es Sra. Ángela. Video to video nos ha demostrado que se ha consolidado como uno de los referentes mas importantes sobre el Cocina Mexicana Y no en vano, la gran mayoría de sus recetas tienen un aliño y una forma de prepararlo muy sencillo, explicando que cualquier receta se puede recrear.

En esta ocasión, la célebre cocinera se ha arriesgado con un plato original y único a base de chile poblano Ytamal!, que estamos seguros que te encantará. Además de esto, también explica el famoso youtuber que este plato puede ser ideal para disfrutar en Navidad o en una de tus cenas, dejando claro que podría convertirse en uno de los favoritos. Sin nada más que añadir, os dejamos el receta completa y el video para que no pierdas ningún detalle y puedas recrearlo en casa.

Tamal de chiles rellenos

Ingredientes

• hojas de maiz
• 10 chiles poblanos
• Manteca
• queso de hebra
• hojas de epazote
• Levadura en polvo

para la salsa

• 4 tomates
• 1/4 cebolla
• 2 ajos
• Chiles Serranos

Preparación

Lo primero que hace es poner las hojas del tamal para que se pongan mucho más blandas en el agua. Por su parte, los chiles poblanos Los pone a asar por ambos lados y mientras obtienen la textura correcta los pone en una olla con Agua el ingredientes Para el salsahaciendo hincapié en que quita la ramita de la chiles. Una vez que tengas listo chiles los pasas a una bolsa y reservas para más tarde. También recuerda quitar la piel.

Por su parte, amasa el manteca Para el Tamales y cuando tenga la consistencia deseada, lo siguiente que haces es agregar el Levadura en polvo, Sal y le da otra sacudida, la misma que luego le ayuda a ir agregando poco a poco el masa hasta que se integre por completo y tenga la consistencia deseada para preparar los tamales.

Lo siguiente será formar el Tamalespor lo cual nos muestra que coloca el chile poblano en la hoja de tamal poner un poco de la masa para el tamalel queso, hoja de epazote y un poco más de masa. Cierra el tamal y coloca una segunda hoja para que quede perfectamente cerrado.

Una vez el Tamales están listas, lo siguiente que hace es trasladarlas a la olla donde las va a preparar, señalando que pone un poco hojas de maíz en el fondo y encima los tamales que ya hiciste anteriormente, acomodar y con las hojas que sobran sobre las tapas. Deje cocinar durante aproximadamente una hora.

Mientras se cocinan los tamales, te sugiere que hagas tu salsa, llevando todos los ingredientes a la licuadora con poca agua y dejando hasta que tenga una consistencia homogénea.

Finalmente, después de un tiempo, nos muestra que saca el Tamales y los prepara con crema, salsa y queso, si lo desean. Y listo, ya tienes una receta original y deliciosa para disfrutar estas Navidades.