A estas alturas seguramente el recalentamiento navideño Ya es una opción que no quieres o al menos disfrutas con menos ganas que la primera vez, esto puede ser muy normal y aunque sea algo exquisito disfrutar los platos de la cena de navidad al día siguiente, si lo haces por muchos días más, podría ser aburrido
Para olvidarnos un poco de los sabores de la Navidad, al menos por este día, la receta de una rico arroz fritoPuede ser una muy buena idea para replicar en casa y es que este es un plato clásico de la cocina china que tiene interesantes notas culinarias de sabor que ha conquistado a cientos de paladares alrededor del mundo.
Con unos trocitos de verdura y un delicioso sabor de cada ingrediente, este arroz frito Degustará tu paladar y el de toda la familia. Para aburrirse de la recalentado Seguro que salió de la cena de Navidad y mejor prepara este plato de la cocina china que es una auténtica delicia.
Ingredientes:
- 400 g de arroz, lavado
- 1 pieza de cebolla grande picada finamente
- 4 zanahorias picadas
- 2 pimientos rojos en tiras
- 300 gr de champiñones troceados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 60 ml de salsa de soja
- El jugo de un limón
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- perejil fresco (opcional)
- Aceite de oliva o de girasol
- Sal y pimienta para probar
Preparación
Cocine el arroz. Para ello, échalo en abundante agua hirviendo, junto con una buena pizca de sal. El doble de agua que de arroz (aproximadamente 800 ml). Dejar cocer a fuego medio durante 17-20 minutos, el agua debe estar consumida. Entonces reserva.
Mientras tanto, cocina las verduras, recuerda que deben estar bien lavadas y desinfectadas. En una cazuela pone un chorrito de aceite y pone a fuego fuerte. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada, deja cocinar por unos 2 minutos y luego agrega la zanahoria y el pimiento rojo, saltea por 5 minutos, pasado este tiempo, agrega el jengibre rallado y los champiñones laminados bien lavados. Saltea por otros 3 minutos más.
Cuando las verduras estén blandas, añadir la arroz y sobre esto, la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite de sésamo. Mezcla todo muy bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados entre sí.
Deja cocinar por unos 5 minutos más, revolviendo muy bien y comprobando que el sabor de la sal y la pimienta sean los adecuados para tu gusto.
Sirve con perejil picado al gusto y disfruta de un delicioso arroz frito para olvidarte de los platos navideños y deleitarte con otros sabores típicos de la cocina china.
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