Tacos de suadero, una receta deliciosa para disfrutar después del recalentado de Navidad

Como buen mexicano no podemos dejar pasar la oportunidad de degustar unos buenos tacos, ya sea que optemos por los clásicos chilangos”Pastor” cualquiera para el bisteccampechanos, carne asada, sea de la variedad que sea, no podemos rechazar este manjar que es la merienda callejera por excelencia. los tacos de suadero Pueden ser los favoritos para aquellos que buscan un sabor más equilibrado, incluso si solo quieren comer carne de res.

Si tras los tres días de recalentamiento navideño buscas alternativas para el comida de la semana, algo lejos de pierna de pavo o cerdo rellena No esperes más y prepara unos tacos de suadero. Para disfrutar de este aperitivo no es necesario salir de casa, puedes prepararlos fácilmente con la siguiente receta. Puedes acompañarlos con rábanos, pepinos, distintos tipos de salsas y no puede faltar el cebolla y cilantro que le darán un mayor realce a su sabor.

almohadillas para el sudor

Ingredientes

• 1,5 kg de falda de res
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 naranjas
• hojas de laurel
• Sal
• Pimienta
• Aceite vegetal

para Decorar

• cebolla picada
• Cilantro
• Tortillas de maiz
• Salsa picante
• pepinos
• Limón
• rábanos

Preparación

1. Comienza poniendo suficiente agua en una olla para cocinar la carne, si tienes una olla express el proceso será mucho más rápido para que la carne quede cocida y suave. Tardará aproximadamente de 35 a 40 minutos, en la olla agregue las hojas de laurel, la cebolla y el ajo. Deja cocinar hasta que la olla comience a soltar vapor, cuando esto suceda tómate el tiempo de 20-25 minutos antes de retirar del fuego.
2. Posteriormente, cuando la olla esté lista para destapar, retira el exceso de agua y reserva la carne en un recipiente para que se enfríe un poco antes de cortarla.
3. En un bowl agrega el jugo de dos naranjas, sal, pimienta y la carne. Deje marinar por 20 minutos.
4. Cuando esté listo para manipular la pechuga, con ayuda de un cuchillo córtala en trozos pequeños. Sabemos que el término no será el mismo que se ofrecen en las taquerías, pero trata de que los cortes sean pequeños y uniformes.
5. En una olla o sartén, agrega suficiente aceite y cuando esté caliente agrega los trozos de carne y fríe hasta obtener el término que deseas. Reserva.
6. Puedes preparar las tortillas a mano o comprarlas en forma de taquito para que tus porciones sean ideales para este plato. Acompaña con cebolla y cilantro picado, agrega unas gotas de limón y sirve con salsa picante.

¡Buen provecho!