Lasaña de carne, aprende a preparar este platillo y disfrútalo en estas fiestas decembrinas

la lasaña Es uno de los platos que gozan de gran popularidad en la cocina internacional, se trata de un plato elaborado a base de láminas de pasta italiana, generalmente acompañado de un relleno de boloñesa de carne, salsa de tomate y cubierto con queso. Existen diferentes recetas que se adaptan a las necesidades y gustos de cada persona, entre las más famosas está la lasaña champiñones, espinacasde verduras, berenjena, salmón o atúnaunque los ingredientes se pueden combinar y crear nuevos sabores.

Este tipo de pasta suele estar muy presente en la cenas festivas, se sirve como primer plato o aperitivo, se prepara al horno y se deja gratinar el queso. Según algunas opiniones, la lasaña se considera un plato antiguo, que fue creado para alimentar a la población durante la temporada de invierno. El origen de la palabra “lasaña o “lasgna“viene del griego lasanón que hace referencia a un recipiente en el que se solía cocinar este tipo de pasta.

Como parte del menú para cerrar el año queremos compartir la receta casera de esta plato tradicional, el procedimiento es muy sencillo y rápido de preparar, por lo que no tendrás que invertir demasiado tiempo en la cocina. A continuación, te damos los ingredientes.

lasaña de carne

Ingredientes

• 700 gramos de carne molida
• 1 paquete de láminas de lasaña
• 2 tazas de harina de trigo
• 100 gr de mantequilla sin sal
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 4 tomates
• 1 ½ taza de puré de tomate
• 300 gr de queso mozzarella
• 1 cucharada de albahaca
• 1 cucharada de orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un bol añadimos agua junto con los tomates y dejamos cocer unos minutos hasta que el tomate esté blando. Toma la licuadora y agrega el puré de tomate y la sal, licúa hasta crear una salsa. Colar y reservar.
2. En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio, agregar la cebolla picada y sofreír por unos minutos.
3. Posteriormente, agrega la salsa de tomate, la albahaca y el orégano, deja cocinar por 15 minutos a fuego lento.
4. En una sartén aparte agrega la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que cambie de color, agrega la carne molida, sazona al gusto y cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
5. Para preparar la pasta, siga las instrucciones del fabricante.
6. Coloca una base de salsa en un refractario previamente engrasado, agrega una capa de carne cocida y cubre con láminas de lasaña. Repite el proceso hasta terminar con las preparaciones anteriores.
7. Termina con una capa de láminas de lasaña y finalmente agrega queso mozzarella para cubrir la pasta.
8. Cubrir el molde con papel aluminio y hornear a 180°C de 30 a 45 minutos.
9. Revisa la pasta y si está blanda retira el papel aluminio y deja la fuente en el horno cinco minutos más para que se gratine el queso.
10. Retire del horno y decore con un poco de albahaca fresca o perejil picado.

¡Felices vacaciones!