¿Chilaquiles verdes o rojos? Te damos dos recetas sencillas para hacerlos

Entre la población mexicana siempre ha existido la eterna pregunta a la hora de desayuno: quéchilaquiles rojos cualquiera chilaquiles verdes? Y es que este plato tradicional de la Mañanase puede preparar en cientos de versiones diferentes, cada uno igual de sabroso que el anterior, pero ¿por qué elegir? Por eso esta vez te daremos la receta para preparar estos dos deliciosos opciones para que los tengas en tu plato cuando más te apetezca.

Para esta ocasión te daremos las recetas para preparar tanto salsas que luego combinaremos con el chips de tortilla ondas tortillas fritas para crear el chilaquilestambién puedes armar estas recetas directamente en tu placapara ello basta con que coloques el tortillas fritas en un plato hondo y luego bañar con suficiente salsaesto te dará algo chilaquiles crujientes en comparación con el chilaquiles suaves que te enseñaremos a preparar hoy.

chilaquiles verdes y rojos

Ingredientes

• 500 gramos de tortillas
• Aceite vegetal
• CCrea agria
• queso panela
• Cebolla
• Sal y pimienta

Para la salsa roja

• 5 tomates
• 2 chiles serranos
• 2 chiles de árbol secos
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 taza de caldo de pollo

Para la salsa verde

• 5 tomates
• 3 chiles serranos
• 1 rama de perejil
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de caldo de pollo

Empieza a preparar el tortillaspara ello, cortar por la mitad y luego en trozos iguales para freírlos en petróleo muy caliente, hasta que esté dorado y crujiente, dejar escurrir para quitar el exceso de grasa y reservar. para preparar el salsa verde primer lugar en una olla Tomates con el Chiles Serranos y cubrir con Aguallevar a fuego medio y cocinar hasta que estén blandas, hacer lo mismo con la Tomatesel chiles para la salsa roja y chiles secos.

para preparar el salsa verde los licua Tomates con el Chiles Serranosel cebolla, el Ajo, el cilantro y el sopa de polloproceso hasta obtener un salsa uniforme y verter en una olla con un poco petróleo, sazona con sal y pimienta y reserva. Para la salsa roja, licúa el Tomates con el Chiles Serranosel chiles secos, Ajo, cebolla y el sopa de pollocuando tienes uno salsa uniforme verter en otra olla con un poco petróleo y sazona con sal y pimienta. Para armar los chilaquiles agregue la mitad de los chips de tortilla a cada una de las salsas, tapa y cocina por 10 minutos más hasta que estén blandas y bien empapadas. sirve con cebolla Cortado, queso fresco y crema.