Cena Ligera: Así puedes prepara una deliciosa y saludable ensalada con brócoli y tofu

Él costo de enero No solo representa que estamos en la parte más difícil donde debemos pagar nuestras deudas, también representa el momento en el que nos damos cuenta de la triste realidad con la báscula. Y es que por mucho que queramos negarlo, todos esos cenas y bebidas alcoholicas que consumimos en las últimas semanas empiezan a aparecer en lo que se conoce como el “kilos” el resto

Precisamente por eso, hoy queremos dejarte una cena especial, donde no solo tendrás un resultado sumamente delicioso, también será una opción sumamente ligera y deliciosa: Ensalada de tofu con brócoli. Durante algún tiempo, el tofu se ha consolidado como uno de los mejores proteinas vegetalesno solo por lo rico que puede ser, sino también por los aportes nutricionales que puede tener.

Por su alto contenido de vitaminas Y mineralesse ha establecido como una gran opción para prevenir trastornos cardiovasculares y ayudarte a reducir la niveles de colesterol, triglicéridos y presión arterial. En esta ocasión irá acompañado de algo como el brócoli, que será perfecto por su alto contenido en fibra y porque su porcentaje de agua es del 80%. También por cada 100 gramos de tofu tendrás un total de 89 kcal, 3,3 g de proteína y solo 4,78 gramos de grasa.

Ensalada De Brócoli Y Tofu

Ingredientes

• 300g de arroz basmati (previamente cocido)
• 20 g de jengibre fresco
• 60 ml de jugo de limón
• 40 ml de salsa
• soja
• 15 ml de salsa siracha
• 30 ml de aceite de sésamo
• 450 g de tofu firme (cortado en cuadrados)
• 700 g de brócoli (floretes)
• 20 g de cilantro fresco
• 20 g de albahaca

Preparación

1. En un recipiente mezclaremos el jjengibreel jugo de limónla salsa sojael aceite y 2 cucharadas de agua.
2. Marinamos el tofu con esto y dejar reposar.
3. en un cuenco pondremos por plato arriba una cama de arroz y el resto de ingredientes.
4. Servir y disfrutar.