Frijoles charros: La receta tradicional que necesitas para preparar este platillo mexicano

Muchos hilos, pan de molde y cosas dulcessin pensar en lo que podemos comer y llamarnos locos, pero la verdad es que da hambre todos los días y no hay mejor manera de combatirlo que comiendo adecuadamente, lo que incluye: Entrada, plato principal y cena, pero ya hemos comido tanta ensalada, pasta y lomo de cerdo cualquiera pavo preparado, que nos hemos olvidado un poco de la alimento Mexicano, que después de probar todo esto seguro que se te antoja más que nunca.

Pero para que lo recuerdes, no hay nada como preparar un platillo típico, que muchos de nosotros también amamos. se trata de la Frijoles charros, delicia que es bastante común, sobre todo en el norte del país, donde suelen acompañar: carnita asarque la esfera o prácticamente cualquier guiso de fiesta, porque son una torna fiesta clásica.

Un día después de una fiesta, muchos sabemos apreciar un plato de Frijoles charrosporque lo tienen todo: Caldito, de buen sabor y alimentos de origen vegetal, como los frijoles, que normalmente se acompañan con cebolla, cilantro Y tortilla donde las servimos para hacer unos buenos tacos, que nos ayudan a sentir que nuestra existencia se restablece.

¿Cómo hacer buenos frijoles charros?

Y para que no te quedes con el antojo, hoy queremos compartir contigo una receta tradicionales para preparar este plato típico para las fiestas de la provincia y/o del norte del país, porque sabemos que te encantarán y querrás compartirlo con tu familia para que sea la excusa perfecta para despedirte a la comida sobrecalentada en su tercer día.

Hay varias versiones para hacer unos buenos frijoles charros, pero la receta que les compartimos hoy es casera, tradicional y deliciosa. No solo contienen tocino, sino salchicha y un buen caldo, que es lo que los caracteriza, así que no temas, porque te aseguramos que estarán deliciosos y todos querrán, ¡manos a la obra!

Esta receta fue del youtuber que se dedica a grabar videos de comida casera, Eli García, cuyo canal lleva el mismo nombre que su nombre y te llega para 4 porciones aproximadamente.

Ingredientes

• 680 gramos de frijoles pintos
• 1/4 cebolla
• 1 1/2 cucharadas de sal
• 6 salchichas rebanadas
• 500 gramos
• 226 gramos de tocino
• 226 gramos de jamón cortado en cuadritos
• 454 g de chorizo
• cilantro al gusto
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 3 chiles serranos cortados en rajas

¿Cómo te preparas?

1. Limpia y lava tus frijoles.
2. Llévelos a ebullición con un tercio de la cebolla y 1/2 cucharada de sal. Cuécelas a fuego medio durante 3 horas y añade agua cada hora.
3. En una cacerola a fuego medio-alto, coloca el aceite vegetal y fríe el tocino por 5 minutos aproximadamente. Añadir el chorizo ​​para sofreírlo con la panceta.
4. Baja un poco el fuego, como ves que queda el chorizo ​​y añade la longaniza. Regresar a fuego medio, una vez hecho esto y sofreír por un minuto.
5. Baja el fuego a medio nuevamente y agrega el jamón. Sube el fuego y vuelve a freír durante 1 minuto.
6. Una vez que esté todo listo, agrega los chiles serranos y deja que se incorporen por 1 minuto más.
7. Cuando todo esté listo, agrega las habichuelas, con cuidado de no derramar tanto caldo y mezcla para que se incorpore todo.
8. Ya que esté todo incorporado, agrega el caldo de los frijoles y la ramita de cilantro.
9. Prueba de sal y si falta, agrégala, si no, deja hervir los frijoles charros por 5 minutos.
10. ¡Listo!