Alambre de papa, la hija de Doña Ángela te enseña a preparar este sencillo platillo

Él cable es uno de los platillos más sencillo y popular que tenemos dentro del platos mexicanos, no solo por lo rica que queda, sino porque resulta ser una de las recetas más sencillas que podemos tener y sumamente económica. A base de bistec, pimiento morrón, cebolla y queso, tenemos tal combinación simple y rápido, que sin duda podríamos hablar de uno de los manjares más populares.

Con el tiempo esta receta se ha ido transformando y de la misma manera que se le han añadido algunos ingredientes, también se han modificado de tal manera que o la hacen un poco más compleja o la hacen tan sencilla y económica que se podría rayar. en lo ilógico Y eso es precisamente lo que ha pasado con la receta que os traemos hoy, que ha sido preparada por la hija de Doña Ángela, Brenda, quien además receta a receta nos ha demostrado que en la cocina se pueden hacer cosas increíbles. con muy poco y esto alambre de patata ha venido a comprobarlo.

alambre de patata

Ingredientes

• 5 papas
• 1/2 kilo de salchichas
• 500g de queso rallado
• 2 pimientos (rojo y naranja)
• 2 chiles jalapeños
• 1 cebolla
• 1/4 de chorizo ​​(sin piel)

para la salsa

• 12 tomates verdes
• 3 chiles habaneros
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo

Preparación

Lo primero que haremos será poner una olla con suficiente agua para empezar a coser el patatas y mientras se calienta, lo que haremos será pelar las patatas para que estén perfectas cuando lleguen a ebullición. También cortaremos las patatas en dados para que sea mucho más fácil hacer el cable y cuando tengamos el agua casi a punto de hervir, las ponemos y las dejamos unos 5 minutos o hasta que se ablanden.

mientras las papas estan brenda nos dice que será el momento ideal para asar el Tomates y el chilesque también recomienda poner la cantidad que más te guste, ella añade tres porque prefieres la salsa picante, pero si no consume tanto chile, recomienda hacerlo con menos. Cuando estén listos, sacar y reservar.

Lo siguiente que debe hacer es cortar el Pancho y el cebollas En rodajas, también puedes cortar la cebolla como más te guste, pero esta es una excelente opción para que te quede perfecto o en cuadritos así. Con los jalapeños y los pimientos haremos lo mismo y cortaremos del tamaño que más os guste. Te recomendamos en cubos. Reserva.

Para el salsa, ella demuestra que prefiere hacerlo en molcajete y le va poniendo todos los ingredientes que antes puso a asar, pero lo puedes hacer en una licuadora. Si quieres seguirlo de la misma manera en molcajete y lo tienes a mano, adelante, también será fantástico.

En una olla grande pondremos primero el chorizo cocinar sin aceite, esto porque suele ser muy grasoso y ella prefiere usar la misma grasa para cocinarlo, una vez que lo tenga será momento de agregar las salchichas y remover perfectamente, dejaremos cocinar por unos minutos y cuando están listos para llevar. En esa misma sartén coceremos las patatas y salpimentamos al gusto con Sal Y Pimientaretira y deja cocinar por unos minutos o hasta que notes que se ha dorado un poco, este será el indicador para agregar el resto del ingredientes.

Retiramos y dejamos cocer al fuego unos minutos más y cuando estén listos, devolveremos el chorizo. Es importante remover perfectamente y por último añadiremos el queso. Revuelva y deje hasta que se derrita.

Y listo, acompáñalo con un tortillas y tu salsa verde