Él tempura se refiere a la fritura rápida típica de la cocina japonesa, especialmente mariscos y vegetales, que fue introducido por los portugueses en el siglo XVI. Cada pieza de comida debe ser del tamaño de un bocado y freírse en aceite caliente durante unos dos o tres minutos para obtener una consistencia crujiente muy deliciosa.
Esta fritura es tan importante en la gastronomía que tiene su propia fecha especial en el calendario y se celebra el 7 de enero. Día de la Tempura y por supuesto se debe celebrar con un rico platillo elaborado con vegetales y verás por qué esta técnica puede dar un sabor muy diferente a la comida.
Celebra el Día de tempura con este rico receta de verdurasSi no sabes cómo hacerlo, ¡no te preocupes! que el paso a paso es muy sencillo y solo debes tener tus ingredientes listos para hacer esta preparación como se indica. Entonces puedes disfrutar esta deliciosa opción con tus seres queridos.
FOTO: Pixabay
Ingredientes:
- 2 piezas de calabaza
- 2 piezas de zanahoria
- ¼ pieza de cebolla
- floretes de coliflor
- ½ taza de harina
- Sal y pimienta para probar
- Agua fría, cantidad necesaria
- Aceite para freír
Preparación
Lavar y desinfectar los cogollos de coliflor, escaldar en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Pasar en un bol con agua helada y escurrir.
Lave y pele la zanahoria y córtela en rodajas inclinadas. Lava y corta la calabaza en trozos medianos.
Cortar aros de cebolla.
En un bol mezclar la harina, puede ser de trigo, salpimentar e hidratar con agua fría hasta que tenga una consistencia pastosa.
pasa el vegetales por la harina y luego por esta mezcla. Freír en aceite muy caliente durante unos minutos (2 o 3 minutos) hasta que estén doradas, colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve con tu salsa favorita. Disfruta de un rico tempura de verduras.
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