Como meta de Año Nuevo, mejorar los hábitos alimenticios es una de las prioridades que mucha gente se ha fijado para este 2023. Empezar la mañana con una la comida saludable es un gran comienzoLas ensaladas son esa preparación que aporta los nutrientes necesarios al organismo, por su sencilla elaboración y pocos ingredientes de gran calidad, se han convertido en uno de los combinaciones perfectas.
En esta receta incluiremos el aguacate, es quizás uno de los alimentos más populares y valorados no solo en Méxicopero en gran parte del mundo. Coloquialmente llamados “oro verde”, los aguacates tienen muchos beneficios, según el Ministerio de Salud este alimento tiene al menos 15 nutrientes entre los que se encuentran calorías, proteínas, carbohidratos, vitaminas A, C, D, K y E, así como minerales entre los que destacan el hierro, calcio, sodio, potasio, por mencionar algunos.
Comer aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol, mejora la digestión, ayuda a mantener la piel, el cabello y las uñas saludables, así como también reduce el riesgo de enfermedades oculares como las cataratas. La combinación de esta ensalada es con espinacas, jamón de pavo y huevos cocidos, Alimentos sugeridos para el desayuno.
Ensalada De Jamón De Pavo Con Aguacate
Ingredientes
- 4 huevos cocidos
- ½ taza de espinacas (lavadas y desinfectadas)
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 4 rebanadas de jamón de pavo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de limon
- ¼ cebolla roja
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Pimenton
- pan tostado (opcional)
Preparación
- Comienza por lavar y desinfectar las verduras. colocarlos en un cuenco añadiendo primero las espinacas, puedes cambiar este ingrediente por lechuga o acelgas. Agregue cebolla roja, perejil picado, trozos de jamón de pavo, aguacate y huevos duros cortados en cubitos.
- Mezclar ligeramente y finalmente agregar jugo de limón, pimienta, sal, pimentón.
- Acompañar con pan tostado o tostadas sin sal.
¡Disfruta de este desayuno saludable!
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