Prepara un rápido y fácil sopa de tomate para disfrutar en la comida de la tarde. El fío aún no termina y como parte de las recomendaciones de recetas cremas, sopas y caldos Son una de las preparaciones que más disfrutamos cuando hay bajas temperaturas. Él sopa de tomate además de ser fácil de preparar Aporta gran sabor y muchos nutrientes al organismo.
al tener el tomate entre sus ingredientes principales este alimento contiene vitaminas A1, B1, B2 y C, que durante el otoño e invierno es una hortaliza que se debe consumir para fortalecer el sistema inmunológico. Contiene alto poder antioxidante ayuda a proteger al organismo del envejecimiento prematuro, además de los minerales que aporta es potasio, calcio, sodio, fósforo y fibra. Incluirlo en la sopa le da un sabor diferente para complementar tu comida favorita.
sopa de tomate
¿Qué ingredientes necesito?
- 1 kg de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas en cubos
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de romero
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
¿Cómo te preparas?
- Lava perfectamente los tomates. Llévalos a una cacerola con agua y déjalos calentar hasta que el agua comience a hervir. Toma en cuenta que debes retirar del fuego una vez que los tomates estén tiernos.
- Retire y despegue la piel. Cortar en cubos y reservar.
- Mientras tanto, en una olla aparte agregar aceite de oliva y cuando esté caliente agregar la cebolla y el ajo picado, sofreír por unos minutos.
- Agrega la zanahoria y el tomate picados, integra el tomillo, el romero y salpimienta al gusto. Mezclar ligeramente. Deje que los ingredientes se cocinen durante al menos 15 minutos.
- Lleva la mezcla a la licuadora y agrega una taza de agua. Licúa hasta integrar todos los ingredientes. Volvemos a verter la mezcla en el cazo donde hicimos la preparación anterior. Cocine por cinco minutos y retire del fuego.
- Sirve en un plato, decora con hojas de cilantro y acompaña con pan.
¡Disfruta de esta sencilla receta con tu familia!
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