Date un gusto con esta receta para preparar milanesas napolitanas en casa

Él milanés Son uno de los platillos favoritos de niños y adultos, gracias a su versatilidad tienen más de una versión para preparar a gusto. Una de esas recetas son las famosas milanesa napolitanauna creación que lleva jamón y queso fundido que los llevan a otro nivel gastronómicamente hablando.

Según la leyenda, el nombre de este plato se debe a que fue inventado en los años 40 en la cocina de un restaurante que llevaba el nombre de Nápoles y que se encuentra frente al Luna Park. Parte de su nacimiento, se dice que fue porque el cocinero quiso encubrir un despiste en la cocina que tenia con el empanizado al “cocinarlo” demasiado, vio que un poco de queso era la solución perfecta. Con los años se convirtió en un clásico para degustar bien milanés.

Date un gusto con esta receta y preparar desde casa algunos exquisitos milanesa napolitana Serán los favoritos de toda la familia gracias a su consistencia crujiente que combina a la perfección con unas lonchas de jamón y ese queso fundido que los vuelve verdaderamente locos.

Ingredientes:

• 500 gramos de milanés carne de res, centro de la cara
• Suficiente aceite vegetal, para freír

al pan:

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos
• 3 cucharadas de leche de vaca
• Suficiente de sal y pimienta
• 1 taza de pan rallado

Para acompañar:

• 2 papas, cortadas en tiras
• 1 taza de salsa de tomate
• 200 gramos de jamón
• 200 g de queso mozzarella, fresco
• 1 tomate, en rodajas
• 1 cucharada de orégano
• Suficiente tomillo, para decorar

Preparación

Empaniza las milanesas con la harina y retira el exceso. En un bol, batir el huevo con la leche, la sal y la pimienta. pasa el milanés para esta mezcla y luego para el pan molido.

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio y fríe las papas hasta que estén crujientes. Retirar y ahí mismo freír el milanés hasta que estén crujientes. Escurrir el exceso de grasa sobre papel de cocina.

Agregue la salsa de tomate en cada empanizado, acomodando una loncha de jamón y queso mozzarella, termina colocando las rodajas de tomate y espolvorea con orégano, también decora con tomillo. Cocina nuevamente las milanesas por unos 5 minutos con la sartén tapada para que se derrita el queso.

servir el milanés acompañado de papas. ¡Disfrute de su comida!