Perteneciente a la familia de brasicáceasla brócoli Se ha consolidado como una de las mejores opciones dentro de los diversos platos que tenemos. Se cree que fue del siglo VI a.C. en el norte Italia en el Imperio Romano donde el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único, desde entonces fue importante en la dieta italiana, principalmente por la propiedades saludables que puede aportar.
Para su alto contenido de vitamina C Puede ser una gran opción para adultos que lo necesiten para su salud, siendo un aporte de al menos cuatro veces lo necesario diariamente. Incluso puede satisfacer en gran medida la ingesta diaria de ácido fólico y al menos dos tercios de los vitamina a Eso sí, esta vez lo añadimos a una preparación como esta porque no tiene calorías como muchos otros elementos, principalmente porque la mayor parte de su contenido es agua.
Por supuesto, esta vez estará acompañado por otro gran elemento como el pollo y el Mandarinaque también será extremadamente fácil de digerir además de aportar una gran cantidad de fibra y grasas saludables. Por supuesto, sin olvidar lo maravilloso que será porque reforzará el tema de la vitamina C en este momento en que muchos caen en el resfriado común con mandarina. Para cada 100 gramos de pollo tendrán 170 kcal, brócoli 28 kcal y mandarina 53 kcal.
Ensalada De Pollo Y Brócoli
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 brócoli
- 50 g de arándanos
- 100g de mandarinas
- Jugo de limon
- Tomillo
- Romero
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavar y desinfectar a fondo brócoli en ramos.
- llevaremos a coser horno microondas por unos pocos minutos.
- En una plancha podemos cocinar nuestro pechuga de pollo a ambos lados.
- Podemos salpimentar al gusto y aliñar con tomillo y romero.
- Dejar enfriar y cortar en tiras.
- En un bol pondremos la pechuga, el brócoli y la mandarina.
- Agregamos el jugo de limón, aceite de oliva, tomillo y romero al gusto.
- Servir y disfrutar.
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