Costillitas De Puerco Con Chilito de refresco de cola, prepara esta deliciosa receta de Doña Ángela

Doña Ángela se ha destacado muchas veces como una de las cocineros mexicanos y más importante exponente de nuestro país. Por su peculiar forma de cocinar, también ha sido reconocido internacionalmente, superando incluso algunos chefs de renombre, porque su seña de identidad es simplemente la forma de cocinar común y tradicional.

Desde su rancho nos ha demostrado que el “vieja manera” de cocinar No se ha quedado en el pasado y que con ingredientes populares se puede crear una receta perfecta e ideal para cualquier momento en el que las ideas no son las mejores, vamos que hasta lo tenemos todo en blanco y para eso, hoy nos vuelve a demostrar que con ninguno se puede crear un guiso perfecto para la semana.

Costillas de Cerdo con Chilito con cola

Ingredientes

• 2k de costillas de cerdo
• 1 kilo de tomate
• pimienta negro
• 2 chiles chipotles secos
• 1 puñado de chile de árbol
• 2 dientes de ajo
• 1 pieza de cebolla
• 1L de cola

Preparación

En una cazuela se debe poner a coser el costillas con Agua Y Sal, dejando al fuego hasta que se evapore y comiencen a cocinarse perfectamente. Poner los chiles en otra olla con agua y dejar hasta que llegue a ebullición. En otro lugar asaremos el Tomatesla Ajo y el cebollatodo esto para ahorrar tiempo y que luego no se complique y cuando tengas todo lo retiramos del fuego.

Pasaremos todos los ingredientes a la licuadora con la mitad de la cola, aproximadamente esto es lo que usa Doña Ángela, pero podría ser más o menos, según se mire. Una vez que tenemos la mezcla homogénea, la llevamos a la olla con las costillas y ahí le agregamos un poco más de la cola y removemos. Dejaremos después hasta que llegue a ebullición, retiramos del fuego y listo.

Doña Ángela te recomienda acompañarlo con un buen arroz y unas tortillas.