¿Con antojo de una salsa bien picosa? Prepara una salsa roja martajada, te damos la receta

Es fin de semana y como parte del resto de este día el comida mexicana Tu no puedes perder. Si tienes que hacer la carne asada y no sabes que salsa para preparar para acompañar los tacos, Aquí te damos una receta sencilla para que disfrutes con tu familia y amigos. Él salsa martajada Es una de las preparaciones más sencillas y deliciosas, que resulta ser el complemento perfecto para darle más sabor a los platos.

Y es que, como buen mexicano, siempre queremos Dale sabor a todos nuestros platosya sea en tacos de carne asada, de pastor, de suadero, de bistec, pollo o cualquier antojo que se nos presente, por eso las salsas son fundamentales para una buena comida. El próximo 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida PicanteOye, no hay mejor manera que homenajearlo con una receta de la cocina tradicional mexicana.

La salsa martajada tiene un término semimólidoo, es decir, que no estén completamente mezclados, pero que podamos saborear su consistencia con pequeños trozos de tomate, chile, cebolla e incluso si se le agrega aguacate u otros ingredientes. Para lograr esta consistencia, usa el molcajete, un mortero tradicional hecho con piedra volcánica que se ha utilizado para moler alimentos desde tiempos prehispánicos. Aunque nuestra receta para salsa martajada requiere este accesorio de cocina, si no tienes uno en casa puedes usar una licuadora, aquí te diremos como lograrlo.

salsa roja martajada

Ingredientes

  • 3 tomates
  • 4 chiles serranos
  • 1 jalapeño
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 aguacate (opcional)
  • Jugo de ½ limón (opcional)

Preparación

  1. Comience lavando los tomates y los chiles. Lleva el jitomate, la cebolla, los chiles y el ajo a un comal o sartén y los deja cocinar por un par de minutos.
  2. Comprueba constantemente que no se pegue y dales la vuelta para que queden hechos jirones uniformemente.
  3. Cuando estén listas, colócalas en el molcajete, agrega sal y comino y comienza a machacar suavemente, procurando que queden algunos trocitos de jitomate y cebolla.
  4. Si no tienes molcajete, usa la licuadora. Añadir el tomate, la cebolla, el ajo y triturar a velocidad baja durante un tiempo muy breve, procurando que queden solo algunos trocitos.
  5. Servir en una salsera. Puedes agregar aguacate cortado en cubitos y un poco de jugo de limón para darle un sabor diferente.
  6. ¡Listo!

Disfruta de esta salsa mexicana con tu comida favorita.

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