Equilibrar un plato No tiene por qué ser lo más complicado de hacer ni lo más caro, ya que hay unas preparaciones que son realmente ricas y que son muy fáciles de preparar, como estas Waffles de huevo con ensalada fresca, a cena rápida para hacer que ayudará a tu cuerpo a quemar calorías mientras descansa, además de reparar y producir tejidos como músculos, cartílagos, ligamentos y huesos.
El huevo es un fuente proteica de alto valor biológico que en este caso se complementa con una buena parte de vegetales lleno de vitamina C, fibra soluble e insoluble y fitonutrientes como el quercetina, todo lo cual previene la absorción de colesterol en el intestino y la formación de placa en las arterias, previniendo enfermedades cardiovasculares y fortaleciendo el sistema inmunológico. A esto se suma la ensalada fresca.
Compuesto con vegetales de hoja verde como las rúgulas que aportan clorofila, fibra, vitamina K, calcio, fósforo y magnesio, además de aguacate y chia, dos alimentos de origen mexicano ricos en Ácidos grasos omega-3, eso ayudó a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), fortalece la salud neuronal y cardiovascular, además de ser antiinflamatorio y antidepresivo, mientras que el mucílago de chía ayuda prevenir la absorción de grasas en el intestino.
Gofre de huevo con ensalada fresca
Ingredientes para el gofre:
- 2 huevos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de leche desnatada
- aceite de oliva virgen
- Pimienta negro
- Sal
Ingredientes para la ensalada:
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de tomates cherry
- 4 rábanos
- 1 aguacate
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de semillas de chía
- Sal
Para preparar el gofres lava el vegetales que lo requieran y corten en dados pequeños, sírvelos en un cuenco y agrega el huevos (si desea una receta aún más ligera, use la clara de huevo), agregue pimienta negra molida y sal al gusto, batir para integrar y al final añadir la leche desnatada.
Limpiar una servilleta empapada en aceite de oliva virgen sobre la máquina de gofres y sirva allí el huevo, cocine hasta que el huevo esté bien cocido y esté firma. Retirar.
Con el vegetales previamente lavado y desinfectado para hacer la ensalada, servir en un bol el Rúcula, añade el Tomates cereza reducido a la mitad, el rábanos y el palta en cubos pequeños, agregue el jugo de limon, el aceite de oliva, el semillas de chia Y un poco Sal, revuelva para integrar.
Sirve uno porción del gofre servido con una buena cantidad de ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa cena!
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