Picadillo de soya, así puedes preparar una versión vegana del tradicional guisado

Preparar comida vegana no significa preparar recetas sin saborhay muchas maneras de preparar delicioso versiones de nuestros platos tradicional sin uso productos animalesasí como esto carne picada de soja que te enseñaremos a preparar hoy, unas recetas fáciles, rápidas, con un sabor increíble y elaboradas íntegramente con productos a base de plantas.

Para esta receta vamos a sustituir el Carne molida que normalmente usamos para soja texturizadaeste es un producto que puedes encontrar en tiendas especializadas en comida vegana o productos naturales y es muy facil de preparar textura que da a los platillos es muy similar a la de los carne molido y su sabor es bastante delicioso, no notarás la diferencia.

carne picada de soja

Ingredientes

• 1 1/2 taza de soya texturizada
• 3 tazas de agua hirviendo
• 1 limón
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Aceite vegetal
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 tomates
• 1 chile chipotle en adobo
• 2 zanahorias
• 2 papas
• Sal y pimienta

Primero debe preparar el soja para que consigas uno textura bueno, para esto debes hidratar este ingrediente en Agua que debe estar hirviendo, dejar reposar 10 minutos y luego enjuagar con agua fría, exprimir y repetir hasta que el agua en el soja sale limpio, una vez listo colocar en un bowl y sazonar con el salsa de soja y el jugo de limonluego llevar a una sartén con un poco petróleo y freír hasta que estén doradas.

para preparar el Picadillo pica el cebolla en cubos y llevarlos a una olla con un poco petróleocuando la cebolla se ponga transparente agrega tu zanahoria y papá corta en cubos medianos, por otro lado licúa el tomate con el Ajo y el Chile chipotleagrega esta salsa a tu fritura de verduras y cocina por 5 minutos, integra el soja y sazona con sal, deja que todos los sabores se integren bien y cuando la salsa haya reducido, tu Picadillo estará listo