Este mes, las panaderías de toda la ciudad rinden homenaje a Hot Bread Kitchen, un programa de capacitación profesional e incubadora que ha apoyado a mujeres inmigrantes y personas de color que inician sus propios negocios desde 2008. Para lo que llaman la Fête du Pain, las panaderías establecidas que participan en el Laboratorio de Empleos de Calidad de la organización, un esfuerzo por crear mejores empleos, están ofreciendo especialidades por las que se conoce a Hot Bread Kitchen. (Una parte de las ganancias beneficiará a Hot Bread). En Manhattan, Russ & Daughters tendrá bialys y Amy’s Bread presentará jalá. Las panaderías de Brooklyn incluyen Runner & Stone con pan plano marroquí M’smen, Colson Patisserie que ofrece pan persa Nan-e Qandi y L’Imprimerie con baguettes. La Boulangerie de François en Queens venderá pan de grosellas y nueces. Las fechas de disponibilidad se enumeran en el sitio web de Hot Bread.
Fiesta del dolor, hotbreadkitchen.org/fete-du-pain.
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