Comida mexicana: prepara este delicioso chicharrón en salsa verde para el fin de semana

viene el Fin de semana y estos días son perfectos para compartir con la familia alrededor del mesa un buen plato o guiso y para ello nada mejor que el cocina casera mexicanael que nuestro abuelas Y mamás para el tiempo de alimentoesta vez te enseñaremos una receta tradicional de este tipo, un rico guiso de Chicharrón de Cerdo en Salsa Verde para que consientas a la familia.

los chicharrón de cerdo que usaremos para esta receta es una combinación de los chicharrón flaco y crujiente, lo que queda suave después de cocinar y chicharrón todavía contiene fragmentos de carne En forma de cuadrículaya que le va a dar cuerpo y sabor a la guisopuedes usar la proporción que más te guste, pero te recomendamos el 50% de cada chicharrón, para que tu plato tenga equilibrio.

Chicharrón de Cerdo en Salsa Verde

Ingredientes

• 250 gramos de chicharrones
• 8 tomates
• 3 chiles serranos
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza Cilantro
• 1/4 cebolla
• 2 tazas de Caldo
• Aceite vegetal
• Sal

Comience por preparar el salsa en el que cocinaremos nuestro chicharrónpara esto, lávate Tomates y colócalos en un comal para asarlosdebes hacer lo mismo con el Chile y el Ajo. Deje que estos ingredientes se cocinen bien y cuando los tomates estén listos y suaves, retírelos y colóquelos en la licuadora junto con los chiles cocidos, el ajo asado, cebolla y el cilantroLicúa todo hasta obtener un salsa uniforme y reserva.

Por otro lado, coloque una olla con un poco aceite y dejar que se caliente, luego agregar el salsa verdad que acabas de preparar, una vez que el Tomates comienza a cocinarse y ha cambiado de color agregar el caldo y sazona con un poco de sal, apenas empiece a hervir esta mezcla agrega tu chicharrón picado y tapado, dejar cocer todo por 5 minutos hasta que el chicharrón esté suave y hayan quedado bien impregnados con la salsa, servir acompañados de frijolitos Y arroz rojo.