De coliflor o arroz, 3 recetas para hacer diferentes masas para pizza

los masas para la base de Pizza no necesariamente tiene que ser de forma tradicional, es decir, esa preparación clásica que lleva harina de trigo, levadura, polvo para hornear, entre otros ingredientes que logran crearla. La masa vegetal como también se le puede llamar, es una de las ricas recetas que se han vuelto muy populares por estar elaborados con vegetales tiernos como coliflor o brócoli, a cereales como arroz o avena.

Este tipo de masas Se han convertido en los favoritos de los comensales que buscan opciones bajas en grasas y que aprovechan algunas verduras, granos o cereales en las preparaciones más típicas y tradicionales de la cocina internacional, como un buen Pizza. Son recetas igual de deliciosos que, a su manera, traen a la mesa nuevas ideas para disfrutar de los platos.

Hablando de masas diferente para Pizzaentonces compartimos tres recetas que puedes hacer con coliflor, arroz y avena, un trío de opciones más naturales que aprovechan estos alimentos para transformarlos en la clásica base que sustenta este delicioso plato de la cocina italiana. Su sabor, ¡te encantará!

masa de coliflor

si amas el Pizza pero también te gusta cuidar la línea, una opción diferente es hacer el masa de colifloruna rica base vegetal sin tanta grasa que puedes hacer fácilmente en casa.

Ingredientes:

• 1 trozo grande de coliflor
• 1 huevo
• 1/4 taza de queso rallado
• Sal al gusto

Preparación

Lave y desinfecte el coliflor, cortado en pequeños ramos. Drena muy bien.

Triture con un rallador de queso o un procesador de alimentos. Coloque la coliflor rallada en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a 800 W durante 8 minutos.

Precalentar el horno a 180º C

Agrega el huevo, el queso rallado (puede ser mozzarella rallado) y un poco de sal al gusto. Mezclar bien.

Extender la masa sobre una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, dándole forma de pizza.

Hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos, luego puedes sacarla del horno. Espera un poco a que se enfríe masa estará listo para agregar sus debidos complementos.

masa de avena

Si eres fanático de la avena, entonces sabes que este alimento se puede usar en muchas recetas, por lo que preparar un masa La base de avena también es posible y tendrá esa base más ligera en comparación con una masa de pizza tradicional. Mira esta receta.

Ingredientes:

• ¼ kilo de avena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pizca de sal
• 1 taza de agua

Proceso:

En un bol ponemos la harina, el aceite de oliva, la sal y el agua. Mezcla perfectamente para integrar todos los ingredientes, debes obtener una consistencia espesa y sólida precisamente como masa.

Luego tapar el recipiente y dejar fermentar por 40 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, estirar con un rodillo, sobre una superficie plana y previamente enharinada, para que no se pegue.

Corta la masa en un círculo del tamaño que quieras. Calienta una sartén untada con un poco de aceite de oliva y cocina la base por ambos lados durante unos 5 minutos. Estará listo para rellenarlo con tus otros ingredientes.

masa de arroz

Rico y delicioso, así es masa de arroz que además puedes hacer en poco tiempo en casa y tener una base sin tanta grasa o que aporte un exceso de calorías.

Ingredientes:

• 200 g de arroz integral
• 400 ml de agua
• 5 gramos de sal

Preparación

Después de lavar el arroz, cocínalo durante unos 15 minutos y una vez listo, retira del fuego. Tirar el agua y escurrir perfectamente, luego procesar durante un par de segundos con la ayuda de una batidora.

En una superficie plana coloca la mezcla de arroz integral con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Mezcla perfectamente y con la ayuda de tus manos, previamente mojadas, amasa perfectamente.

Coloque la masa de arroz en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Se extiende perfectamente.

Hornear a 200ºC durante 20-25 minutos aproximadamente. Esta masa de arroz está lista.